Puravikud: fotod ja liikide kirjeldused, kuidas eristada harilikku õlitajat teistest sortidest

Butterlette on raske segi ajada teiste, isegi seotud seentega. Fakt on see, et nende metsaandide nimi räägib enda eest: kõigil puravikel on väga limane nahk, justkui kaetud taimeõliga.

Selles artiklis saate tutvuda levinumate puravike tüüpidega (harilik, teraline, lehis ja teised), vaadata, millised puravikud fotol välja näevad, ja õppida, kuidas eristada võitassi kaksikutest.

Kuidas puravikud välja näevad: foto ja liigikirjeldus

Kategooria: söödav.

Õlituskork (Suillus luteus) (läbimõõt 4-16 cm): pruunist šokolaadist kuni halli-oliivi- või kollakaspruunini. Noorel seenel on see poolkera kuju, mis seejärel muutub peaaegu väljaveninud kujuks. Vahel on servad üles tõstetud. Limane nahk on pulbist kergesti eraldatav.

Pöörake tähelepanu seda tüüpi õli fotole: vars (kõrgus 4-12 cm) on tavaliselt kübarast heledam, sageli määrdunudkollase varjundiga. Tahke ja kiuline, silindri ja valge kilega rõnga kujuline.

Torujas kiht: poorid on väikesed ja ümarad, helekollased või valkjad.

Puravike viljaliha on mahlane, põhjast pruunikast kuni ülemisest osast helekollaseni ja kübara all pruunikas.

Harilikku puravikest kahjustavad sageli ussid ja muud kahjurid. Kasutuskõlbmatute seente arv ühes piirkonnas võib ulatuda 80% -ni.

Kui see kasvab: septembri keskpaigast oktoobri lõpuni Euroopas, Mehhikos ja sellega külgnevatel saartel.

Kust ma võiksin leida: igat tüüpi metsade liivasel pinnasel, eriti mändide, kaskede ja tammede läheduses. Sageli võib teda leida valgusele avatud lagendikel või niitudel, harvem mägistel ja kivistel aladel. Harilik puravikud kasvavad sageli rohevintide, mesirohi, kukeseente ja väärispuravike kõrval.

Söömine: peaaegu mis tahes kujul, tingimusel et nahk eemaldatakse korgilt. Valgusisalduselt edestab harilik puravik puravikke. Inimesed, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, peaksid puravikke kasutama väga ettevaatlikult, kuna need seened võivad olla tugevad allergeenid.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis (andmed pole kinnitatud ega läbinud kliinilisi uuringuid!): keetmise kujul podagra raviks.

Muud nimed: õlitaja on sügis, õlitaja on hilja, õlitaja on kollane, õlitaja on päris.

Kollakaspruunid puravikud ja nende fotod

Kategooria: söödav.

Kübar kollakaspruunist õlist (Suillus variegatus) (läbimõõt 5-12 cm): pruun, oliiv, kollane või määrdunudoranž, mõnikord kiuliste soomustega. Poolringikujuline kuju muutub aja jooksul peaaegu tasaseks. Nahk eraldatakse ainult viljaliha tükkidega.

Jalg (kõrgus 4-11 cm): sidrunist oranžini, paks ja sile, silindrilise kujuga.

Nagu näete kollakaspruuni õli fotol, on nende viljaliha oranž või kollane, lõikel ja õhuga suheldes omandab see sinise või lilla värvi. Noor kollakaspruun õli on männi-okaspuu lõhna ja maitsega. Vanad seened maitsevad nagu metallik.

Paarismängud: puudub.

Kui see kasvab: juuli keskpaigast oktoobri alguseni mõlema poolkera parasvöötme riikides.

Kust ma võiksin leida: okas- või segametsade liivastel ja suhteliselt kuivadel muldadel. Tavaliselt külgneb mändidega.

Söömine: peaaegu igas vormis. Eeltöötlust pole vaja.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: nuia, soo, kirju õlikann, sooõlikann, liivane õlikann. Kõik need nimed näitavad selgelt, kuidas õlitaja välja näeb - see seen on särav, sageli rohkete kollaste varjunditega.

Granuleeritud õlitaja ja foto vaatest

Kategooria: söödav.

Seda tüüpi õlitaja müts (läbimõõt 4-14 cm): ooker, pruunikas või tumekollane, kergelt kumer või lame. Suillus granulatuse kübar on katsudes kergelt kleepuv või õline, nahk koorub kergesti maha. Oma kirjelduse järgi sarnaneb granuleeritud õlija kollakaspruuni sordiga, kuid sellel on pleekinud värvus.

Seda tüüpi õlil on kindel, tihe silindriline jalg, ilma rõngata. Selle kõrgus jääb vahemikku 3–10 cm Jalg on korgist palju heledam – valge või kollakas.

Pöörake tähelepanu granuleeritud õlitaja fotole: selle torujas kiht on kaetud väikeste ja suurte, kergelt kollakate pooridega.

Tselluloos: lihakas, helepruuni värvusega, mis lõikel ei muutu.

Paarismängud: seederpuravikud (Suillus plorans) ja rõngastamata (Suillus collinitus). Kuid seedripuud kasvavad eranditult viie okaspuu mändide all (see tähendab neid, millel on kimbus viis okast) - siberi ja jaapani valged ning rõngastamata kübar on tumedam, pealegi nende jalgade all. on roosakas õitega.

Kui see kasvab: juuni keskpaigast novembri alguseni Euraasia mandri parasvöötme riikides.

Kust ma võiksin leida: graanulõlikas kasvab liivastel muldadel ja noorte okasmetsade valgustatud aladel.

Söömine: peaaegu mis tahes kujul, tingimusel et nahk eemaldatakse korgilt - seda on lihtsam eemaldada, kui hoiate seeni mitu minutit keevas vees.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: varane õlitaja, suvine õlitaja.

Lehiseõli purk: foto ja kirjeldus

Kategooria: söödav.

Lehise võikübar (Suillus grevillei) (läbimõõt 1,5-3 cm): kollasest ja sidrunkuldsest pruuni või pruunini. Noortel seentel on see kergelt kumer, seejärel muudab oma kuju peaaegu laialivalguvaks. Puudutamisel kergelt kleepuv, pragude ja konarusteta. Koor eemaldatakse ainult viljaliha tükkidega.

Jalg (kõrgus 3-13 cm): paks ja tahke, silindri või nuia kujul. Värv on tavaliselt peaaegu sama, mis korgil. Seal on sidrunivärvi rõngas.

Kui vaatate tähelepanelikult lehiseõlitaja fotot, märkate torukujulisel kihil ümmargusi kollaseid poore, mis kerge survega tumenevad.

Tselluloos: mahlane ja kiuline. Pruun või helekollane värvus ei muutu purunemisel ja õhuga suhtlemisel.

Paarismängud: haruldane puraviku hall (Suillus aeruginascens) ja roostepunane (Suillus tridentinus)... Hallidel on tuhmid kübarad ja jalad, roostepunased kasvavad aga ainult Lääne-Siberis ja nende kübaral on kiulised soomused.

Kui see kasvab: juuli algusest septembri lõpuni praktiliselt kogu Venemaal (välja arvatud lõunapiirkonnad), samuti Euroopas ja Põhja-Ameerikas.

Vaadake fotot õliseenest selle looduslikus elupaigas - kõige sagedamini võib teda kohata lehiste kõrval.

Söömine: peaaegu igas vormis, eelneval keetmisel ja koorimisel. See seen on eriti maitsev marineeritud.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis (andmed pole kinnitatud ega läbinud kliinilisi uuringuid!): hea podagra ravivahendina.

Õlitaja valge: fotod ja duublid

Kategooria: tinglikult söödav.

Valge õlikübar (läbimõõt 6-15 cm): võib väga niiske ilmaga muutuda oliiviks. Kumera kujuga, vanades seentes peaaegu lamedad. Puudutades sile, ilma kortsude ja pragudeta, kergelt libe. Nahk on kergesti eemaldatav. Servad on kollakad või halli varjundiga. Jalg (kõrgus 4-11 cm): valge, silindriline, ilma rõngata.

Nagu valge õlitaja fotol näha, on kork alati kindel, ilma õõnsate kohtadeta, kohati tugevalt kaardus. Täiskasvanud seentel on neil sageli lillad või pruunid tüükad.

Selle võiliigi viljaliha foto ja kirjeldus sarnaneb kollakaspruuni sordiga: see on sama tihe, kollakas, purunemisel ja õhuga kokkupuutel punetab. Sellel ei ole selgelt väljendunud lõhna ja maitset, seetõttu peetakse seent madala kvaliteediga.

Oiler doubles valge: rabapuravikud (Leccinum holopus), männipuravikud (Suillus plorans) ja siberi puravikud (Suillus sibiricus).Kõik kolm seent on väliselt sarnased valge võilestaga alles noorena. Edaspidi omandab puravike kübar roheka varjundi, puravikul on see tumedam.

Kui see kasvab: augusti algusest septembri lõpuni Siberis ja Kaug-Idas, Hiinas, Põhja-Ameerikas ja Euroopa riikides, mis piirnevad Alpidega.

Kust ma võiksin leida: okas- ja segametsades, tavaliselt mändide ja seedrite läheduses.

Söömine: soolatud ja marineeritud kujul. Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult noori seeni, mida tuleks töödelda hiljemalt 3-4 tundi pärast saagikoristust.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: õlitaja kahvatu, õlitaja pehme.