emmabrewda.com

Ryadovkovy perekonnas on rohkem kui 100 liiki viljakehi. Tuvi ryadovka (sinakas) on sellesse sugukonda kuuluv söödav kübaraseen. See on üsna haruldane, seetõttu on see hinnatud peamiselt nende seenekorjajate seas, kes on temaga hästi kursis.

Allpool on üksikasjalik kirjeldus ja foto tuvireast, mis aitab algajatel seenekorjajatel tutvuda selle välimuse ja muude iseloomulike tunnustega.

Tuvirea kirjeldus ja erinevused valgest sordist

Ladinakeelne nimi:Tricholoma columbetta.

Perekond: Tavaline.

Sünonüümid: rida on sinakas.

Müts: poolkera- või kellukakujuline, lihakas, läbimõõduga kuni 12 cm.Kasvades kork avaneb ja muutub lamedaks ning selle servad painduvad allapoole. Keskel on sageli näha väikest kühmu. Pind on kleepuv, noortel isenditel radiaalkiuline, heledate soomustega. Korgi värvus on valge, mõnikord roosakate või sinakate laikudega.

Jalg: kõrgus kuni 10 cm, paksus kuni 3 cm, ümar, lame või allapoole kitsenev. Pind on siidine, sile, kiuline, seest tihe. Varre värvus rjadovka juures on sinakasvalge ja põhjas on märgatav kerge sinakasroheline toon.

Tselluloos: elastne, tihe, lihav, valge värvusega. Lõhn ja maitse on meeldivad, kuid peened. Õhuga kokkupuutel muutub seene viljaliha roosaks ja kõrge temperatuuri mõjul muutub see punaseks.

Plaadid: vaba, lai, sagedane, noorelt valge ja aja jooksul omandab punakaspruuni värvuse.

Söödavus: söögiseen.

Rakendus: sobib erinevate roogade ja ettevalmistuste valmistamiseks talveks. Tuvi rjadovka on hea suppides ja kastmetes. Ta kaunistab suurepäraselt piduliku laua marineeritud või soolase suupiste kujul. Viljakeha kuivatatakse ka pikaajaliseks säilitamiseks. Paljud kogenud seenekorjajad märgivad, et see seen annab liharoogadele ainulaadse aroomi. Enne keetmist tuleb seda aga leotada külmas vees ja seejärel keeta vähemalt 15 minutit. Toiduks kasutatakse nii noori kui täiskasvanud isendeid. Lisaks sobivad töötlemiseks isegi need viljakehad, mis on üle elanud esimesed külmad. Sellised maitseomadused sunnivad algajaid "vaikse jahipidamise" austajaid igati uurima tuvi ryadovka seene kirjeldust ja fotot, et mitte metsas seda silmist kaotada.

Sarnasused ja erinevused: see liik sarnaneb valge ryadovkaga (Tricholoma album) - ohtliku mürgiseenega. Erinevusi tuvi rjadovka ja valge sordi vahel on aga üsna lihtne märgata. Viimasest tuleb terav jälk lõhn, mis aitab määrata seene söödavust.

Levitamine: sinakas rjadovka on oma perekonnas üsna haruldane liik. Seen kasvab peamiselt sega- ja lehtmetsades. Kõige sagedamini võib seda näha kaskede ja tammede läheduses. Mõnikord võib see asuda karjamaadele ja niitudele. Kasvab üksikult või väikeste rühmadena augustist septembrini.

Pakume teile vaadata veel mõnda fotot tuvireast, mis võimaldab teil selle välimust üksikasjalikumalt uurida:

Pidage meeles, et iga seenekorjaja jaoks kehtib reegel "pole kindel – ära võta!" Vastasel juhul võite ohustada oma tervist ja isegi elu. Neil, kes alles alustavad seenekorjaja teed, soovitame metsa kaasa võtta kogenud kolleegid või piirduda tuttavamate ja äratuntavamate viljakehatüüpidega.