Valeõlitaja: kuidas teha kindlaks, kas seen on tõeline
Õlidel on uskumatu maitse, kasulikud vitamiinid ja asendamatud aminohapped. Looduses on neid rohkem kui 40 liiki, kuid mitte kõik neist ei ole söödavad. Sel juhul tekib küsimus: kui leidub vale- ja tavalisi puravikke, siis kuidas neid sellise sordi hulgast tuvastada? Kasutage järgmisi näpunäiteid algajatele seenekorjajatele.
Kuidas teha kindlaks, kas puravik on vale või tavaline: eristavad tunnused
Juba nime "õlitaja" seostatakse välimusega: sellel on libe ja õline kork. Selle põhjal tunnistatakse see läikiv seen. Lisaks on korgi all alati jäänused valgest tekist, mis moodustab säärele rõnga.
Puravikul on aga vennad, kes kujutavad endast ohtu inimesele. Kuidas valepuravikke õigesti tuvastada, et mitte ennast ja oma lähedasi kahjustada? Kogematud seenekorjajad võivad kogemata korvi pista koos ehtsa või ja valetopsidega. Selliste seente kasutamine toiduks põhjustab mürgistust ja inimkeha talitlushäireid. Ja kuigi kaasaegne meditsiin surmajuhtumeid ei tunne, peaksid algajad seenekorjajad sellest hoolimata aru saama, kuidas valeõlipurk välja näeb ja kuidas seda tõeliste hulgast tuvastada.
Valeõlil on iseloomulikud tunnused ja neid pole liiga raske ära tunda. Tõelised puravikud on alati limapruuni kübaraga. Noortel seentel on kübara alumine külg kaetud valge kilega, mis hiljem puruneb ja jääb rõngana varrele. Päris õlitaja pea alumisel osal on peenpoorne torujas struktuur. Ja valeseenes on see hall ja lamelljas. Kogenud seenekorjaja jaoks pole päris puravike tuvastamine keeruline. Ta ei aja neid kunagi valevaadetega segamini. Algajatele, kes armastavad "vaikset jahti", tuleks leitud õlipurki aga hoolikalt uurida. Vaadake hoolikalt korgi värvi, proovige seda puudutades ja vaadake selle alla.
Kuidas muidu algajale seenelisele valepuravikke tuvastada? Selleks peaksite eriti hoolikalt uurima korgi värvi. Valeõlitis on sellel lilla varjund ja käsnjas struktuur.
Amatööride seenekorjajad peaksid meeles pidama ühte olulist punkti: puravikul pole looduses mürgiseid vasteid. Kui aga seenes kahtlete, siis parem seda mitte puudutada, vaid koguda need puravikud, milles olete kindel!
