Kuidas küpsetada täidetud šampinjone ahjus, mikrolaineahjus: retseptid seente valmistamiseks hakklihaga

Šampinjonid on paljude toodete poolt armastatud delikatess, millest saab valmistada palju igasuguseid roogasid.

Täidetud šampinjonid on ebastandardne, maitsev, isuäratav ja gurmeelik eelroog, mida saab serveerida nii soojalt kui külmalt.

Hakkliha valmistamiseks võivad lisaks köögiviljadele ja lihale ilmuda ka seened, mis muudab roa veelgi ebatavalisemaks.

Singiga täidetud šampinjonid

Koostisained

  • 15 värsket šampinjonit
  • 150 g sinki
  • 2 sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • jahvatatud punane kuum pipar
  • jahvatatud punane paprika
  • 150 ml punast veini
  • 4 spl. supilusikatäit taimeõli
  • rohelised
  • soola

Täidisega šampinjonide küpsetamise kohta küsivad sageli need, kes soovivad valmistada ebatavalist ja maitsvat seente eelrooga. Üks allolevatest retseptidest näitab teile, kuidas valmistada aeglases pliidis minimaalse ajaga imelist, kõhtutäitvat rooga.

Loputage šampinjonid, koorige, eemaldage jalad ja eemaldage viljaliha ettevaatlikult korkide küljest.

Haki koivad, seene viljaliha, sink, sibul, küüslauk peeneks. Sool, pipar, segage kõik.

Täida seenekübarad valmis hakklihaga.

Asetage need multikookeri kaussi, lisage kõik muud koostisosad.

Lülitage režiim "Küpsetamine" 10-15 minutiks sisse.

Tõsta valmis seened taldrikule, kaunista peeneks hakitud ürtidega ja serveeri.

Seente hakklihaga täidetud ja ahjus küpsetatud seente retsept

Koostisained

  • 8-12 keskmise suurusega seeni
  • 8-12 viilu saia
  • 2-3 st. supilusikatäit võid
  • 120 g hapukoort
  • soola

Järgmine retsept täidisega seente ahjus küpsetamiseks on üsna lihtne, nii et igaüks saab valmistada originaalse roa.

Hakkliha jaoks: šampinjonikoivad, 1 tl hakitud peterselli, 3-4 viilu sinki, 2 kartulit, 1-2 muna, 180 g hapukoort, soola.

  1. Soola valmis värskete šampinjonide mütsid, täitke hakklihaga ja asetage hästi õlitatud nõusse saia viilud. Küpseta 20-30 minutit ahjus, määrides mitu korda hapukoorega.
  2. Hakkliha valmistamine: tükelda ära lõigatud seenekoivad, soola ja hauta koos ürtidega niiskuse aurustumiseni. Lisa hakitud sink, kartulipuder, toored munad, hapukoor, sool ja sega läbi.

Seenhakklihaga täidetud ja ahjus küpsetatud šampinjonid on suurepärane eelroog või toekas lisand, mis võib lähedastele meeldida tavalisel või pühadepäeval.

Kana ja juustuga täidetud šampinjoni seened, ahjus küpsetatud

Ahjus küpsetatud kana ja juustuga täidetud šampinjonid panevad traditsioonilistele seeneroogadele värske pilgu heitma ja mõtlema, kui mitmekesised ja maitsvad need võivad olla.

Koostisained

  • 300 g šampinjone
  • 1 spl. lusikatäis võid
  • 1 tass kartulipüree
  • 1 marineeritud kurk
  • hapukoor (või majonees)
  • pipar, sool
  • juust

Hakkliha jaoks: 1 osa seenekoivasid, 1 osa sibulat, 2 osa kanaliha, 1 spl. hapukoor, 1 muna.

  1. Koori seened, pese, eemalda koivad, haki peeneks ja hauta õlis.
  2. Sega hautatud koivad kartulipudruga, pipar korralikult läbi ja täida selle seguga mütsid, mis olid eraldi hautatud. Tõsta igale mütsile viil marineeritud kurki.
  3. Eraldage mütsid säärtest. Keeda jalad, haki peeneks.
  4. Tükelda keedetud kanaliha, tükelda sibul ja prae läbi. Sega kõik läbi, lisa sool, pipar, lusikatäis hapukoort, munakollane on hakkliha.
  5. Täida korgid hakklihaga. Määri vorm (pann, hautis, pannid jne) hapukoorega (või majoneesiga), pane kübarad peale ja ahju.

Lihatäidisega seened, protsessi lõpus puista peale riivjuust ja küpseta (juustu sulamiseks) 30 minutit.

Riisiga täidetud ja ahjus küpsetatud šampinjonid: samm-sammult retsept koos fotoga

Koostisained

  • 500 g värskeid šampinjone
  • 2 spl. supilusikatäit rasva (või margariini)
  • 1 tass keedetud riisi
  • 1 muna
  • 1 peterselli juur
  • soola
  • riivjuust
  • võid

Järgnev on samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas ahjus riisi ja juustuga täidetud seeni küpsetada, tänu millele saab perenaine perele suurepärase lõuna- või õhtusöögiga rõõmustada.

  1. Keskmise suurusega seente puhul lõika vars välja, nii et kübar jääb terveks. Haki koivad peeneks ja hauta rasvas koos riivitud petersellijuurega. Lisa keedetud riis, toores muna ja sool.
  2. Soola seenekübarad, täida need hakklihaga ja tõsta võiga määritud tulekindlasse nõusse (või vormi). Tõsta peale võitükid ja puista peale riivjuust.
  3. Küpseta, kuni seened on küpsed ja kogu roog on kaetud kuldse koorikuga. Küpsetage ülejäänud hakkliha slaidiga.

Riisiga täidetud ja ahjus küpsetatud seeni serveeri nii hapukoorekastmega kui ka lisandiga - hautatud või keedetud köögiviljadega.

Juustuga ahjus täidetud seente valmistamise retsept

Koostisained

  • 20 keskmise suurusega seent (avamata kübaraga)
  • 1-2 spl. supilusikatäit võid
  • 1 sibul
  • 1 toores muna
  • 2 spl. supilusikatäit riivjuustu
  • 2 spl. supilusikatäit leivapuru
  • sool, petersell

Juustuga täidetud seente ahjus küpsetamise retsept võimaldab teil valmistada maitsva roa ilma suurema vaeva ja rahata.

  1. Koori ja loputa seened. Eraldage jalad ettevaatlikult korkidest, kuivatage ja tükeldage peeneks. Seejärel ühenda need eraldi praetud sibulaga, lisa petersell, sool, muna, sega kõik läbi.
  2. Täida seenekübarad saadud massiga, puista peale riivjuustu, riivsaia, pane igale kübarale tükk võid. Tõsta seened ahjuplaadile ja küpseta ahjus kuldpruuniks.

Lõpeta täidetud šampinjonide valmistamine, puista üle peterselliga ja serveeri salatiga kaunistatud laial vaagnal.

Juustu ja sibulaga täidetud šampinjonid: retsept koos fotoga

Koostisained

  • 400 g šampinjone
  • 100 g juustu
  • 100 g sibulat
  • 40 ml taimeõli
  • 15 g maitsetaimi, soola, pipart maitse järgi

Selle küsimuse küsivad paljud seeneroogade armastajad, kuidas küpsetada täidetud seeni ahjus, kasutades tooteid, mis on alati külmkapis saadaval. Järgmine retsept on lihtsalt eelarvesarjast, lihtne valmistada, kuid samas väga maitsev.

  1. Pese seened, eralda kübarad koibadest. Lõika need väikesteks viiludeks ja prae taimeõlis. Seejärel sega riivjuustu ja pipraga.
  2. Täida mütsid selle seguga. Tõsta täidetud kübarad määritud ahjuplaadile ja pane 10-15 minutiks kuuma ahju.
  3. Serveeri kartulitega, puista peale peeneks hakitud tilli.
  4. Enne serveerimist vala kaste nõude peale ja puista üle ürtidega.

Tuleb märkida, et seda retsepti on täiendatud fotoga, nii et isegi kokakunsti algaja saab juustuga täidetud seeni valmistada.

Täidetud šampinjonid valge veiniga

Koostisained

  • 20 suurt seeni
  • 2 sibulat
  • 1 küüslauguküünt
  • 3 spl. l. kuiv valge vein, majonees
  • 2 spl. l. taimeõli
  • 1 spl. l. tomatipasta
  • petersell
  • jahvatatud musta pipart
  • soola

Fotoga retsept räägib teile samm-sammult, kuidas täidisega seeni ebatavaliselt, eredalt ja originaalsel viisil küpsetada, see tähendab, et need saaksid kaunistada mis tahes, isegi kõige luksuslikumat lauda.

Eralda seenekübarad koibadest, loputa, keeda soolaga maitsestatud vees 15–20 minutit, pane kurn ja pintselda majoneesiga. Koori sibulad, loputa, haki koos seenekoivaga peeneks ja prae taimeõlis 3-5 minutit. Seejärel lisa tomatipasta, vein, kooritud ja pressitud küüslauk, sool, pipar ning prae veel 3 minutit.

Valmis massile lisa põhjalikult pestud ja peeneks hakitud petersell. Täida seenekübarad hakklihaga, tõsta kergelt õliga määritud grillile ja küpseta 10-15 minutit.

Täidetud šampinjonid ürtidega

Koostisained

  • Šampinjonid - 500 g
  • sidrunimahl - 5 spl. lusikad
  • taimeõli - 1 tl
  • petersell ja till - igaüks 0,5 kimp, pipar maitse järgi

Enne täidetud šampinjonide küpsetamist ahjus puhastatakse seened, pestakse, eraldatakse jalad kübaratest, hakitakse seenekoivad peeneks. Sibul ja küüslauk kooritakse ja tükeldatakse. Herned hõõrutakse läbi sõela.

Sulata potis või, pane peale tükeldatud seenekoivad, sibulad, küüslauk, hernepüree, hakitud till, sool, pipar, sega läbi, vala peale veidi vett ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Täitke seenemütsid ettevalmistatud seguga, asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit. Puista valmis roog juustuga ja kaunista tilliokstega.

Neile, kes otsivad lihtsat retsepti koos fotoga, kuidas ahjus täidetud seeni küpsetada, on see valik just see, mida vajate.

Hakklihakartuliga täidetud šampinjoni seened ahjus: retsept koos fotoga

Koostisained

  • 500 g suuri seeni
  • 2-3 kartulit
  • 150-170 ml piima
  • 2 spl. l. võid
  • 2 marineeritud kurki
  • taimeõli
  • sool, pipar, hakitud petersell

Koorige šampinjonid, eraldage jalad korkidest. Haki jalad. Pane seenekübarad kuumutatud taimeõli, soola ja pipraga pannile, lisa 100 ml piima ja hauta 15–20 minutit. Kuumuta pannil 1 spl. l. võid. Pane pannile tükeldatud seenejalad ja prae pehmeks. Püreesta valmis kartulid, lisa ülejäänud või ja piim, sega läbi. Sega püree praetud šampinjonikoibadega, lisa petersell ja täida seguga seenekübarad. Lõika marineeritud kurgid viiludeks. Enne serveerimist tõsta täidetud seenekübarad vaagnale ja tõsta peale marineeritud kurgiviilud.

Kui isuäratav näeb välja kartuli- ja seenehakklihaga täidetud seeneroog, näete alloleval fotol.

Täidetud šampinjonid seente, munade, sibulate ja juustuga ahjus

Koostisained

  • 500 g suuri seeni
  • 1 sibul
  • 100 g riivjuustu
  • 1 kõvaks keedetud muna
  • 2 spl. supilusikatäit taimeõli
  • sool, punane pipar maitse järgi

Sibula, seente, munade ja juustuga täidetud šampinjonid on ebatavaline, originaalne ja rammus roog, millega saate oma pere lõuna- või õhtusöögiks hellitada.

Eralda säärtest šampinjonimütsid. Haki sibul ja seenekoivad peeneks ning prae õlis. Lisa juust, peeneks hakitud muna, sool ja pipar. Täida seenekübarad saadud seguga. Valage peale seente praadimist järelejäänud õli ahjuplaadile ja laotage täidetud kübarad.

Küpseta täidetud šampinjone koos hakitud seente, munade, sibulate ja juustuga 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 10 minutit.

Ahjus Madeiraga hakklihaga täidetud seente retsept

Koostisained

  • Šampinjonid (suured) - 20 tk.
  • või - 60 g
  • riivitud parmesan - 80 g
  • leivapuru - 20 g

Täitmiseks:

  • hakkliha - 100 g
  • muna - 1 tk.
  • hakitud roheline sibul - 10 g
  • hakitud petersell - 10 g
  • Madeira - 20 ml
  • Worcestershire'i kaste - 10 ml
  • leivapuru - 10 g
  • jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Ahjus hakklihaga täidetud seente retsept aitab valmistada hingematva maitse ja õrna aroomiga peene eelroa pidulikule lauale.

  1. Lõika seentelt jalad ära ja tükelda.
  2. Prae sulavõis (20 g) rohelist sibulat, peterselli ja seenekoivasid, lisa hakkliha, muna, Madeira, Worcestershire’i kaste, sool ja pipar, sega korralikult läbi ja prae 5 minutit.
  3. Tee seenekübaratesse väikesed süvendid, täida need hakklihaga, pane võiga (20 g) määritud keraamilisse anumasse, kalla peale ülejäänud sulavõi, puista peale riivsaia ja riivjuust.
  4. Küpsetage täidisega šampinjone hakklihaga 210 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10 minutit, seejärel pange laiale ilusale vormile ja serveerige kuumalt.

Ahjus singi ja juustu ja peterselliga täidetud šampinjonid

Koostisained

  • Šampinjonid (suured) - 20 tk.
  • või - 60 g
  • riivitud parmesan - 80 g
  • leivapuru - 20 g

Täitmiseks

  • sink - 150 g
  • hakitud petersell - 30 g
  • jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Ahjus singi ja juustuga täidetud šampinjonid on roog, mis on alternatiiviks lihatäidisega seentele, kuid ei jää maitselt neile alla. See roog ühendab suurepäraselt singi, seened ja parmesani juustu, muutes selle tõeliseks delikatessiks.

Lõika seentelt jalad ära ja tükelda.

Haki sink peeneks, lisa sulavõis praetud seenekoivad (20 g), petersell, pipar ja sega korralikult läbi.

Tee seenekübaratesse väikesed sälgud, täida need valmis hakklihaga, pane võiga (20 g) määritud keraamilisse anumasse, vala peale ülejäänud sulavõi, puista peale riivsai, riivjuustu ja

Küpsetage juustu ja singiga täidetud seeni 180 ° C-ni eelkuumutatud ahjus 30 minutit, seejärel lülitage see välja ja jahutage.

Ahjutäidisega seened krevettide, juustu ja küüslauguga

Koostisained

  • šampinjonid (suured) - 20 tk.
  • või - 60 g
  • riivitud parmesan - 80 g
  • leivapuru - 20 g

Täitmiseks

  • krevetid - 150 g
  • küüslauk - 1 nelk
  • jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Ahjus küpsetatud krevettide, juustu ja küüslauguga täidetud šampinjonid on ebatavalise vürtsika ja pikantse maitsega roog, mis võib üllatada isegi tõelisi gurmaane.

  1. Lõika seentelt jalad ära ja tükelda.
  2. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees, eemalda lusikaga, koori, tükelda, lisa purustatud küüslauk ja sulavõis praetud seenekoivad (20 g), pipar ja sega kõik korralikult läbi.
  3. Tee seenekübaratesse väikesed sälgud, täida need ettevalmistatud hakklihaga, pane võiga (20 g) määritud keraamilisse anumasse, vala peale ülejäänud sulavõi, puista peale riivsaia, riivjuustu ja küpseta 180°-ni eelsoojendatud ahjus. C 30 minutit...

Alloleval fotol ahjus küpsetatud isuäratavad, kaunid ja originaalsed krevettide ja küüslauguga hakklihaga täidetud seened.

Anšoovise täidisega šampinjonid

Koostisained

  • šampinjonid - 500 g
  • ilma kooreta nisuleib - 100 g
  • piim - 80 ml
  • peekon - 100 g
  • konserveeritud anšoovised - 4 tk.
  • küüslauk - 1 nelk
  • muna - 1 tk.
  • petersell - 50 g,
  • basiilik - 10 g
  • leivapuru - 80 g
  • oliiviõli - 80 ml
  • jahvatatud must pipar, sool maitse järgi

Vala leivale piim ja jäta 15 minutiks seisma.

Lõika seentelt koivad, tükelda ja prae oliiviõlis (60 ml).

Haki peekon, anšoovised ja küüslauk, sega hakitud peterselliga, lisa seenekoivad, leotatud sai, lahtiklopitud muna ja sega ühtlaseks massiks.

Täida seenekübarad ettevalmistatud täidisega, pane keraamilisse anumasse, määri ülejäänud õliga, puista üle riivsaiaga.

Peekonihakkliha, anšoovise ja küüslauguga täidetud šampinjonid 200 °C-ni eelsoojendatud ahjus, küpseta 30 minutit, seejärel pane taldrikule ja kaunista basiilikuokstega.

Juustu, riivsaia ja porgandiga täidetud šampinjonid

Koostisained

  • šampinjonid - 500 g
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 60 g
  • kõva juust - 50 g
  • roheline sibul - 50 g
  • kerge majonees - 40 g
  • porgandid - 40 g
  • kuivatatud leivapuru - 60 g
  • toidurasv - 20 g
  • kuum piprakaste - 2-3 tilka

Lõika jalad ära ja tükelda seened. Riivi juust ja porgand jämedale riivile. Haki roheline sibul peeneks. Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud seenekübarad ja rasv, ning sega hoolikalt. Täida seenekübarad saadud massiga.

Tõsta porganditäidisega seened ja ülejäänud koostisosad toidurasvaga määritud ahjuplaadile ning küpseta eelkuumutatud ahjus helekuldpruuniks.

Kana ja riisiga täidetud seened ahjus: retsept koos fotoga

Koostisained

  • šampinjonid - 500 g
  • kana hakkliha - 200 g
  • keedetud riis - 200 g
  • sibul - 1 tk.
  • peterselli juur - 1 tk.
  • leivapuru - 60 g
  • taimeõli - 50 ml
  • soola maitse järgi

Ahjus küpsetatud kana ja riisiga täidetud seente retsept on eriti nõutud, kuna see aitab valmistada täisväärtusliku ja maitsva lõuna- või õhtusöögi, millest ükski pereliige ei keeldu.

Lõika seentelt jalad, tükelda, lisa jämedale riivile riivitud petersellijuur ja prae taimeõlis (40 ml). Teisel pannil prae hakkliha koos hakitud sibulaga. Kombineeri hakkliha riisi, seente ja peterselliga, soola ja sega hoolikalt. Soola seenemütsid, täida saadud täidisega, pane taimeõliga määritud keraamilisse anumasse, puista riivsaiaga ja küpseta eelsoojendatud ahjus. Ülejäänud mass pane slaidiga taldrikule ja ümber täidetud seened.

Kana ja riisiga täidetud seente küpsetamise hõlbustamiseks on retsept koos fotoga, mida vaadates on näha, kuidas lõpptulemus peaks välja tulema.

Tomatitäidisega šampinjonikübarad

Koostisained

  • 500 g šampinjone
  • 150 g tomateid
  • 1 hunnik basiiliku rohelisi
  • 4 supilusikatäit majoneesi
  • 2 spl riivjuustu
  • 10 ml taimeõli
  • soola

Mikrolaineahjus täidetud šampinjonide retsept aitab hädast välja neid, kel pole võimalust ahju ega aeglast pliiti kasutada, kuid kes soovivad valmistada maitsvat ja ebatavalist seenerooga.

  1. Loputage seened, koorige, keetke soolaga maitsestatud vees tervelt, eraldage kübarad koibadest.
  2. Pese ja tükelda basiilikuroheline.
  3. Pese tomatid, koori, tükelda peeneks.
  4. Haki koivad peeneks, sega tomatite, basiiliku ja majoneesiga, täida seenekübarad ettevalmistatud seguga.
  5. Pane need võiga määritud nõusse, puista peale juustu, küpseta mikrolaineahjus 100% võimsusel 2 minutit.

Juustu ja ürtidega täidetud šampinjonimütsid (koos videoga)

Koostisained

  • 500 g šampinjone
  • 2 kimp rohelist sibulat
  • 3 supilusikatäit majoneesi
  • 1 hunnik peterselli
  • 1/2 hunnik tilli
  • 50 g riivjuustu
  • 10 ml taimeõli
  • pipar, sool

Sorteeri seened, koori, loputa ja keeda tervelt soolaga maitsestatud vees, seejärel eralda kübarad koibadest.

Pese ja tükelda roheline sibul. Pese petersell ja till, haki peeneks (paar oksa tõsta kaunistuseks kõrvale).

Aja seenekoivad läbi hakklihamasina, sega rohelise sibula, juustu ja majoneesiga, pipraga ning täida seenekübarad ettevalmistatud seguga. Pane need võiga määritud vormi ja küpseta mikrolaineahjus 100% võimsusel 2 minutit. Serveerimisel kaunista tilli ja peterselli okstega.

Allolevas videos näevad ahjus täidetud seened väga ahvatlevad välja, kuna hoiavad suurepäraselt oma kuju, ei "hiili minema", lisaks osutuvad nad mahlakaks ja lõhnavaks. Tõepoolest, selline roog peab lihtsalt olema pidulikul laual.