emmabrewda.com

Pole saladus, et metsakukeseentest valmivad parimad seeneroad. Eriti maitsvad, aromaatsed ja rahuldavad on kukeseened hapukoorega.

Retseptid kukeseente küpsetamiseks hapukoorega - ürgselt vene köök. Sellised maitsvad toidud on alati pidulaudadel auväärsel kohal olnud. Tuleb märkida, et tõelised gurmaanid on alati hinnanud lõhnavaid, õrnaid ja toitvaid kukeseeni hapukoores.

Kuidas õigesti valmistada kukeseeni hapukoorega, et roog saaks kreemja aroomi, õrna tekstuuri ja suurepärase maitsega. Selles aitavad retseptid koos protsesside üksikasjaliku kirjeldusega.

Pakutavad roogade valikud, mida täiendavad köögiviljad, liha, majonees, juust ja muud koostisosad, suurepärase disainiga erinevates variatsioonides, ainult laiendavad teie kodumenüü valikut.

Selleks, et teada saada, kuidas kukeseeni hapukoorega valmistada, ei pea omama pikaajalist kulinaarset kogemust ega eriteadmisi. Piisab, kui valida üks pakutud retseptidest koos soovitustega ja asuda julgelt tööle.

Kuidas küpsetada praetud kukeseeni hapukoorega

Praetud kukeseened hapukoorega on üks lihtsamaid ja kiiremaid retsepte. Isegi kui külalised on tulnud, on see valik kõige optimaalsem.

• 700 g keedetud kukeseeni;
• 300 ml hapukoort;
• 1 sibulapea;
• Taimeõli;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Kasutage retsepti samm-sammult kirjeldust koos fotoga kukeseente keetmisest hapukoorega, see on väga mugav.

Lõika eelnevalt keedetud kukeseened tükkideks ja pane taimeõliga eelkuumutatud pannile.

Prae kuldpruuniks ja lisa kuubikuteks lõigatud sibul.

Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega läbi ja vala sisse hapukoor.

Jätkake keskmisel kuumusel kogu massi praadimist, aeg-ajalt segades, et vältida kõrbemist.

Kõrvale serveeri keedukartuli, tatra või riisiga.

Südamlik kukeseeneroog hapukoore ja kartuliga

Kukeseente keetmine hapukoore ja kartuliga erineb veidi esimesest retseptist - selle populaarse köögivilja lisamise tõttu on roog toitvam ja rahuldavam.

• 600 g kartuleid ja kukeseeni;
• 300 ml hapukoort;
• 1 sibula pea;
• Taimeõli;
• Sool maitse järgi;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• 2 spl. l. hakitud petersell.

Kuidas valmistada maitsvaid kukeseeni hapukoore ja kartuliga, kirjeldatakse samm-sammult retseptis.

1. Pärast eelnevat puhastamist lõigake seened kuubikuteks ja pange taimeõliga kuumale pannile.
2. Prae kuni kuldpruunini, ärge unustage massi regulaarselt segada, et ei tekiks põletust.
3. Lisage kuubikuteks lõigatud sibul, segage ja jätkake praadimist 5-8 minutit.
4. Koori kartulid, pese, lõika kuubikuteks ja prae ka pannil taimeõlis pehmeks.
5. Kombineerige seente, soola ja pipraga, valage hapukoorega, segage.
6. Hauta 10 minutit madalal kuumusel avatud kaanega.
7. Serveerimisel puista igasse serveerimistaldrikusse ürte.

Kukeseened hapukoore, sibula ja karriga

Eriti maitsvad on kukeseened hapukoore ja sibulaga. Hapukoorega seentele lisatud lillad sibulad muudavad roa uskumatult lõhnavaks ja kauni värviga. Selline maiuspala täiendab pasta või kartulipüree lisandit.

• 1 kg keedetud kukeseeni;
• 500 g lillat sibulat (võib kasutada valget või tavalist sibulat);
• 300 ml hapukoort;
• Näputäis karrit;
• Sool maitse järgi;
• Või - ​​praadimiseks;
• ½ tl jahvatatud musta pipart.

Hapukoore ja sibulaga maitsvate kukeseente valmistamiseks kasutage samm-sammult kirjeldust.

1. Lõika keedetud kukeseened viiludeks, pane võiga pannile ja prae kuldpruuniks.
2. Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja prae eraldi pehmeks.
3. Kombineeri seened ja sibul, soola, lisa karri ja jahvatatud pipar, sega.
4. Lisa hapukoor, sega ja hauta tasasel tulel 10 minutit, panni sisu aeg-ajalt segades.
5. Pärast küpsetamist lase väljalülitatud pliidil 5-8 minutit seista. ja serveeri.

Kukeseenekaste hapukoore ja tilliga

Kukeseenekastme hapukoorega keetmine ei võta palju aega, kuid iga koduperenaine peaks kuulama kogenud kokkade soovitusi.

• 500 g värskeid kukeseeni;
• 2 pead sibulat;
• 150 ml hapukoort;
• 250 ml vett;
• 1 spl. l. peeneks hakitud till;
• 50 g jahu;
• Soola maitse järgi.

Hapukoorega kukeseenekastme valmistamise retsepti kirjeldatakse etappide kaupa.

1. Seened kooritakse hästi, pestakse ja lõigatakse tükkideks.
2. Need pannakse kastrulisse, lisatakse peeneks hakitud sibul.
3. Valatakse vesi ja pannakse tugevale tulele.
4. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, kata kaanega ja keeda 30 minutit.
5. Jahu lahjendatakse väikeses koguses vees, seejärel viiakse saadud mass õhukese joana seentele.
6. Kastmele lisatakse sool, hapukoor ja till, hakitakse segistiga ja eemaldatakse pliidilt.
7. Kukeseenekastet hapukoorega serveeritakse kuumalt, kuigi see on maitse asi. Mõned armastajad eelistavad kuumade roogade peale valada külma kastet.

Kukeseenekaste hapukoore ja piimaga

Hapukoorega kukeseenekaste on püsiva aroomi ja imelise seenemaitsega, mis võib parandada pearoa vead või muuta isegi igavleva eine ebatavaliseks. Kastet võib serveerida pasta, riisi või kartuliga, aga ka liharoogade ja kartulipannkookidega.

• 300 g seeni;
• 200 ml hapukoort;
• 100 ml piima;
• 1 spl. l. jahu;
• Sool maitse järgi;
• 1 spl. l. taimeõli.

Hapukoorega kukeseente retsepti kirjeldatakse etapiviisiliselt.

1. Pärast eelpuhastust lõika seened kuubikuteks ja prae õlis 20 minutit.
2. Lisa jahu, sega ja prae kõike koos 5 minutit, pidevalt segades, et vältida kõrbemist.
3. Lisa sool, hapukoor, sega hoolikalt ja hauta 7 minutit.
4. Vala piim, sega ja hauta 10 minutit. madalal kuumusel.
5. Kui soovite täiuslikku kastet, siis jahvatage see pärast keetmist saumikseriga.

Kartulid kukeseente, ürtide ja hapukoorega, ahjus keedetud

Kartul kukeseente ja hapukoorega ahjus on suurepärane võimalus pidulikuks roaks, kui suur pere koguneb samasse lauda.

• 1 kg kartuleid;
• 700 g keedetud kukeseeni;
• 3 sibula pead;
• 1 spl. l. jahu;
• 400 ml hapukoort;
• Taimeõli - praadimiseks;
• 1 hunnik tilli rohelisi;
• Vürtsid maitse järgi;
• soola.

Kuidas valmistada maitsvaid kukeseeni hapukoorega kartulilisandiga, kirjeldatakse teile retsepti samm-sammult.

1. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja praege taimeõlis 3-5 minutit.
2. Lõika seened kuubikuteks, lisa sibulale ja prae koos 10 minutit.
3. Maitsesta maitse järgi soolaga, lisa jahu, sega läbi ja pärast massi 1-minutilist kuumutamist keera kuumus maha.
4. Koori kartulid, lõika õhukesteks rõngasteks ning sega seente ja sibulaga.
5. Lisa hapukoor, lisa oma lemmikvürtsid ja hakitud till, sega korralikult läbi.
6. Määri ahjuvorm õliga ja tõsta sinna kõik omavahel segatud ained.
7. Kuumuta ahi 180 ° C-ni, lülita taimer 40 minutiks sisse. ja pane vormi.

Hautatud kukeseened kana rinnaga hapukoores

Hautatud kukeseened hapukoorega potis on maitsev ja rahuldav roog kogu perele. Ja kui lisate kanaliha, osutub lõuna- või õhtusöök lihtsalt "super", kuna kogu teie leibkond tunneb rõõmu.

• 600 g kanarind;
• 200 g sibulat;
• 800 g keedetud kukeseeni;
• 300 ml hapukoort;
• Vürtsid - teie valikul;
• 100 g võid;
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

1. Loputage liha vees, pühkige kuivaks ja lõigake õhukesteks kuubikuteks.
2. Koori sibul, lõika poolrõngasteks, kombineeri lihaga ja prae võis kuldpruuniks.
3. Lisa tükkideks lõigatud seened, prae koos regulaarselt segades 15 minutit.
4. Maitsesta soolaga, lisa jahvatatud musta pipart, oma maitseaineid ja vala peale hapukoor.
5. Sega kõik korralikult ühtlaseks massiks, kata kastrul kaanega, keera kuumus minimaalseks ja hauta 30 minutit.

Hapukoorega potis keedetud marineeritud kukeseened

Hapukoorega potis keedetud kukeseened meeldivad kõigile, kes seda rooga proovivad. Iga koduperenaine, isegi ilma kulinaarse kogemuseta, suudab sellist maiust valmistada ja oma lähedasi toita.

• 500 g marineeritud kukeseeni;
• 150 ml hapukoort;
• 3 sibulapead;
• 50 g kõva juustu;
• Taimeõli - praadimiseks;
• Petersell ja/või till;
• Sool ja jahvatatud paprika segu maitse järgi.

Hapukoorega kukeseente valmistamise retsept on kirjeldatud etappidena, mida on väga lihtne täita.

1. Sibul kooritakse pealmisest kihist, lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse õlis kuldpruuniks.
2. Marineeritud kukeseened lõigatakse ribadeks, segatakse sibulaga ja praetakse 10 minutit. madalal kuumusel.
3. Kogu mass segatakse, soolatakse ja pipartatakse, puistatakse üle hakitud ürtidega ja pannakse pottidesse.
4. Hapukoor segatakse jämedale riivile riivitud juustuga, klopitakse vispliga ühtlaseks.
5. See valatakse pottidesse, mis asetatakse 180-190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 20-30 minutit, olenevalt pottide mahust.

Ahjus küpsetatud kukeseened kartuli, hapukoore ja juustuga

Kui sul pole soovi kaua pliidi ääres seista ja pere ootab maitsvat õhtusööki, küpseta ahjus kukeseeni hapukoore ja juustuga. Peaasi on kõik vajalikud tooted eelnevalt ette valmistada, küpsetusnõusse panna ja ahju saata.

• 1 kg keedetud seeni;
• 5 pead sibulat;
• 4 keskmist porgandit;
• 6 suurt kartulit;
• 500 ml hapukoort;
• 300 g kõva juustu;
• Sool maitse järgi;
• 2 spl. l. võid.

Hapukoore ja juustuga kukeseened valmistatakse samm-sammult kirjelduse järgi, mis hõlbustab eriti algajate koduperenaiste pingutusi.

1. Pane või kuumale praepannile sulama.
2. Lõika seened keskmise suurusega tükkideks ja aseta pannile.
3. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks, pane eraldi kaussi ja pane pannile, kus praeti kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid.
4. Prae 15 minutit. keskmisel kuumusel keera pliit välja ja jäta kartulid kaane alla suletuks.
5. Määri ahjuvorm võiga, pane peale kartulid, seejärel poolrõngad sibulat ja veidi soola.
6. Seejärel pange õhukesteks ribadeks lõigatud porgandid ja seened.
7. Kombineerige hapukoor, riivitud kõva juust, sool ja seejärel segage hoolikalt ühtlaseks massiks.
8. Valage vormi sisu ja asetage eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C.
9. Küpseta 40 minutit, seejärel lase 10 minutit seista. ahju ja serveeri, asetades roogi portsjonitega taldrikutele.

Kukeseened köögiviljade ja hapukoorega aeglases pliidis

Selline maitsev roog, mis on valmistatud kukeseentest hapukoore ja köögiviljadega aeglases pliidis, osutub nii õrnaks ja aromaatseks, et pereliikmed pühivad selle hetkega laualt.

6 portsjoni jaoks vajate järgmisi toite ja vürtse:

• 500 g värskeid seeni ja kartulit;
• 300 g sibulat;
• 100 g porgandit ja paprikat;
• Taimeõli - praadimiseks.
• 500 ml hapukoort;
• Petersell või basiilik;
• Sool ja must pipar maitse järgi.

Kuidas valmistada kukeseeni hapukoorega, et mitte ainult üllatada, vaid ka leibkonnaliikmeid maitsva ja aromaatse roaga rõõmustada?

1. Koorige seened, peske ja keetke soolaga maitsestatud vees 15 minutit.
2. Lõika suvalise kujuga tükkideks ja pane multikookeri kaussi, lülitades 15 minutiks sisse režiimi "Fry".
3. Vala sisse 3 spl. l. taimeõli ja jätkake praadimist samas režiimis veel 10 minutit.
4. Koori, pese ja tükelda kartul, porgand, sibul ja paprika: kartul ja porgand õhukesteks kuubikuteks, sibul poolrõngasteks, pipranuudlid.
5. Lisage seentele, lisage 50 ml taimeõli, lülitage sisse režiim "Fry" ja seadke aeg 20 minutiks.
6. Selle aja jooksul peate 3-4 korda avama multikookeri kaane ja segama sisu nii, et see ei põleks.
7. Maitsesta soola ja pipraga, lisa hapukoor, sega.
8. Sulgege multikookeri kaas, seadke paneelil režiim "Hautamine" või "Küpsetamine", määrates ajaks 40 minutit.
9. Puista valmis roog hakitud peterselli või basiilikuga (maitse järgi).

Kukeseene ja kanafilee pajaroog hapukoorega

Kukeseente küpsetamine hapukoorega pajaroa kujul on hämmastavalt maitsev roog, mis võib kaunistada isegi pidulikku pidu. Iga seenepajaroogi valmistav perenaine võib näidata kujutlusvõimet, kui ta teab, millega kukeseeni kombineeritakse. Niisiis, see võib olla kartul, liha, juust, köögiviljad ja isegi pasta.

• 700 g kanafilee;
• 500 g keedetud kukeseeni;
• 3 tomatit;
• Taimeõli;
• 200 g kõva juustu;
• 300 ml hapukoort;
• 2 kana muna;
• Soola maitse järgi.

1. Kanafilee pestakse kraani all külma veega, lõigatakse ribadeks.
2. Tulekindel küpsetusvorm määritakse taimeõliga.
3. Liha pannakse vormi ja lisatakse maitse järgi.
4. Selle peale jaotatakse viiludeks lõigatud tomatid, seejärel lõigatakse viiludeks keedetud kukeseened ja kõik lisatakse uuesti.
5. Munad klopitakse vispliga lahti, lisatakse hapukoor ja peenele riivile riivitud juust.
6. Klopi uuesti läbi ja vala vormi, laota ühtlase kihina üle kogu pajaroa pinna.
7. Vorm asetatakse 40 minutiks kuuma ahju. ja küpsetada 180°C juures.

Tasub öelda, et värsked tomatid võid retseptist eemaldada ja asendada õhukeste kartuliviilude või suvikõrvitsaga. Sõltuvalt teie eelistusest võib kihistada mitu köögivilja, sealhulgas paprika, porgand, sibul, baklažaan.