emmabrewda.com

Iga koduperenaine teab, kuidas porcini seeni kartulitega praadida, kuid mitte igaüks ei tea, kuidas seda rooga õigesti valmistada. Seetõttu pakume parimaid retsepte selliste roogade valmistamiseks kodus kasutamiseks.

Nad räägivad teile, kuidas puravikke kartulitega õigesti praadida, et säilitada kõigi toodete toiteväärtus ja saada selle tulemusel suurepärane toidu maitse. Valige uusi viise puravike küpsetamiseks, katsetage ja proovige uusi retsepte. See mitmekesistab pere toitumist.

Kuidas praadida maitsvalt puravikke kartulitega

Enne kui hakkate puravikke kartuliga maitsvalt praadima, valmistame ette kõik vajalikud koostisosad:

• 75 g kuivatatud seeni
• 300 g kartulit
• 20 g seapekki
• 10 g võid (või 15 g ghee)
• 50 g sibulat

Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks (ringideks, viiludeks või väikesteks kuubikuteks). Prae seda rasvaga, pöörake ümber, kuni see on täielikult pruunistunud. Peale kergelt pruunistamist puista peale soola. Haki sibul, prae võis läbi ja sega kartulitega. Tõsta peale peeneks hakitud ja ülejäänud õlis praetud seened.

Soolatud porcini seened, praetud taimeõlis, kartulitega

• 1 taldrik soolaseeni
• 1-2 sibulat
• 80 ml taimeõli
• 1 kg kuuma keedetud kartulit

Leota seeni vees, seejärel eemalda need lusikaga ja lase vesi nõrguda. Lisa hakitud sibul ja prae pannil õlis.

Serveeri kuumade keedukartulitega.

Marineeritud puravikud kartuli ja hapukoorega

• 1 taldrik marineeritud seeni
• 1-2 sibulat
• 80 g hapukoort
• 1 kg kuuma keedetud kartulit

Valige marinaadist seened. Lisage neile peeneks hakitud sibul, segage. Vala roa peale hapukoor, serveeri kuumade kartulitega.

Kuidas praadida värskeid puravikke kartulitega

• 8 kartulit
• 3 sibulat
• 1 spl. lusikatäis rasva
• 500 g värskeid seeni
• soola maitse järgi

Enne värskete puravike kartulitega praadimist keeda kooritud ja tükeldatud puravikud soolaga maitsestatud vees, seejärel eemalda, nõruta, pane kuuma rasvaga pannile ja prae. Koori kartulid, pese, lõika viiludeks ja prae rasvas. Praadimise lõpus lisa sool, sega praetud seente ja praetud sibulaga. Serveerimisel võid roa ühte otsa panna praekartuleid, teise praetud seeni ning peale kaunistada praetud sibulaviiludega.

Kartuliga praetud puravikud

• värsked seened - 500 g või konserveeritud seened - 250 g
• peekon - 50 g
• kartul - 8-10 tk.
• sibul - 1-2 tk.
• soola
• köömne

Koorige seened, loputage ja lõigake viiludeks.

Lõika peekon ribadeks.

Kuumuta pannil veidi peekonit, prae selles sibul.

Lisa seened ja hauta pehmeks.

Keeda kartulid, lõika kuubikuteks ja prae peekoniga nii, et tekib kuldne koorik.

Sega seened kartulitega, maitse järgi soola, lisa köömned ja prae veel paar minutit.

Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Kuidas praadida kuivatatud porcini seeni kartulitega

• 10 kartulit
• 600 g kuivatatud seeni
• 2 sibulat
• 70 g taimeõli
• soola
• Pipar
• rohelised

Enne kuivatatud puravike kartuliga praadimist tuleks puravikke 2 tundi soojas vees leotada. Lõika kooritud ja pestud kartulid kuubikuteks. Vala pannile õli ja kui see on kuum, lisa kartulid. Pärast igast küljest 10-minutilist praadimist pange see kõrvale. Lõika pestud seened väikesteks tükkideks ja hauta omas mahlas, lisades veidi soola. Prae eraldi pannil peeneks hakitud sibul; kui see on valmis, kalla seened sinna sisse.Kombineeri kartulid seente ja sibulaga ning hauta suletud kaane all tasasel tulel 7 minutit.