Kuidas pannil maitsvalt šampinjone küpsetada: fotod, seente valmistamise retseptid algajatele kokkadele

Kõige tavalisemad ja hooajavälised ning seetõttu populaarsemad on šampinjonid. Nende viljakehade ettevalmistamiseks ei ole vaja pikka leotamist, keetmist ja puhastamist. Šampinjonidest saab väga maitsvaid ja aromaatseid hõrgutisi: eelroa, lisandi või iseseisva roa kujul.

Eriti austatud maiuspala on pannil praetud seened. Kinnitame teile, et sellise roa valmistamine pole keeruline isegi algajatele kokkadele.

Kasutage pannil seente küpsetamiseks samm-sammult retsepte, mis muudavad teie pingutused palju lihtsamaks.

Kuidas praadida seeni pannil sibulaga

Seente küpsetamise võimalust sibulaga pannil võib nimetada universaalseks igaks juhuks. Praetud seened levitavad kiiresti aroomi kõikidesse tubadesse, tekitades isu ja kutsudes kõik pereliikmed kööki.

  • Seened - 700 g;
  • Sibul - 5 pead;
  • Või - ​​50 g;
  • Sidrunist pressitud mahl - 2 spl. l .;
  • Jahvatatud must pipar ja sool on maitse järgi reguleeritavad;
  • Hakitud rohelised (petersell või till).

Kuidas seeni pannil sibulaga korralikult praadida, õppige üksikasjalikust retseptist.

  1. Puhastage seened mustusest, kui neid on, loputage ja lõigake tükkideks.
  2. Koorige sibul pealmisest kihist, lõigake poolrõngasteks.
  3. Prae sibul võis pehmeks, lisa tükeldatud šampinjonid.
  4. Prae keskmisel kuumusel pruuniks, lisa maitse järgi soola, pipart, sega.
  5. Vala sisse pressitud sidrunimahl, peeneks hakitud rohelised, prae 3-4 minutit. pidevalt segades ja serveeri kartulipüree või lihtsalt keedukartuliga.

Kuidas praadida seeni pannil sibula ja küüslauguga

See valik, mis näitab, kuidas pannil sibula ja küüslauguga šampinjone praadida, pakub huvi neile, kellele meeldivad soolasemad seeneroad.

  • Seened - 1 kg;
  • Sibul - 2 pead;
  • Küüslauk - 6 nelki;
  • kuiv valge vein - 200 ml;
  • Oliiviõli;
  • Jahvatatud paprika ja soola segu kohandatakse maitse järgi;
  • Peterselli rohelised.

Kuidas pannil sibula ja küüslauguga šampinjone õigesti küpsetada, kirjeldatakse pakutud retseptis etapiviisiliselt.

  1. Lõika eelnevalt kooritud ja külmas vees pestud seened viiludeks.
  2. Vala pannile õli, kuumuta hästi, koori küüslauk, lõika kuubikuteks ja prae pruuniks.
  3. Valige küüslauk ettevaatlikult lusikaga ja visake see ära ning pange seened õlisse ja praege kuldpruuniks.
  4. Lisa kooritud ja rõngasteks lõigatud sibul, prae koos seentega keskmisel kuumusel 5-8 minutit, samal ajal panni sisu pidevalt segades, et see ära ei kõrbeks.
  5. Vala juurde vein, maitse järgi soola ja pipart, sega ja hauta tasasel tulel, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
  6. Puista peale ürte, sega läbi, pane sügavale taldrikule ja serveeri lisandina.

Kuidas küpsetada pannil šampinjone hapukoorega

Hapukoorega pannil praetud šampinjone peetakse üheks lihtsamaks ja hämmastava maitsega roogiks. Seda maiust saab kombineerida mis tahes lisandiga.

  • Seened - 1 kg;
  • Hapukoor - 300 ml;
  • Sibul - 3 tk .;
  • Või ja taimeõli praadimiseks - võrdsetes osades;
  • Roheline petersell;
  • Sulatatud juust - 50 g;
  • Sool ja jahvatatud must pipar.

Samm-sammult kirjeldusest saate teada, kuidas pannil hapukoorega šampinjone õigesti küpsetada.

  1. Sibul kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks, seened vajadusel kooritakse ja lõigatakse ribadeks või viiludeks.
  2. Pannil kombineeritakse võrdne kogus taimeõli ja võid, see soojeneb hästi.
  3. Sibul laotakse kõigepealt välja ja praetakse pidevalt segades helepruuniks, et see ei kõrbeks.
  4. Lisatakse seened ja praetakse 15 minutit, kuni kogu seentest eralduv vedelik on aurustunud.
  5. Valatakse hapukoor, lisatakse kogu mass maitse järgi ja pipar, hautatakse minimaalsel kuumusel 5 minutit.
  6. Hapukoorega lisatakse seentele hakitud rohelisi ja riivitud sulatatud juustu.
  7. Roog hautub kaane all mitte rohkem kui 15 minutit ja seda serveeritakse mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt.

Šampinjonid hapukoore ja kartuliga pannil: retsept koos fotoga

Vene köögis on väga populaarne retsept šampinjonide küpsetamiseks pannil hapukoores kartuliga. Kuigi roog osutub kõrge kalorsusega, on see väga maitsev, isuäratav ja aromaatne.

  • Seened - 700 g;
  • Kartul - 500 g;
  • Sibul - 3 pead;
  • Hapukoor - 300 ml;
  • Taimeõli - praadimiseks;
  • Sool, ürdid ja jahvatatud must pipar maitse järgi.

Samm-sammult fotoga retsept aitab teil seeni pannil hapukoore ja kartulilisandiga küpsetada.

Koori sibul, lõika poolrõngasteks, pane kuumutatud taimeõliga pannile, prae kergelt kuldpruuniks.

Lõika kooritud seened viiludeks, lisa sibulale ja prae pruuniks.

Maitsesta soola ja pipraga oma maitse järgi, sega läbi ja tõsta lusikaga eraldi taldrikule.

Koori kartulid, lõika ribadeks või viiludeks, loputa hästi rohke veega.

Asetage see köögirätikule ja laske 5-7 minutit seista.

Saada pannile, kus seened ja sibulad praaditi, vajadusel lisa õli.

Prae keskmisel kuumusel, kuni köögivili on pruunistunud, samal ajal keerates kartuleid puulabidaga ainult ülalt alla, segamata.

Lisa seened ja sibul, sega, maitse järgi soola ja pipart, vala peale hapukoor ja puista peale ürte.

Hauta madalal kuumusel mitte rohkem kui 10 minutit. Serveeri kuumalt kohe pärast küpsetamist.

Retsept, kuidas küpsetada šampinjone pannil sibula, küüslaugu ja koorega

Olgu öeldud, et seened ja koor on meie rahvusköögi klassikaline versioon. Pannil koores keedetud šampinjonid meeldivad kindlasti kõigile, kes neid proovivad.

  • Seened - 700 g;
  • Sibul - 3 pead;
  • Küüslauk - 3 nelki;
  • koor 20% - 300 ml;
  • Või - ​​50 g;
  • Taimeõli - 30 ml;
  • Meresool ja jahvatatud must pipar - teie maitse järgi;
  • Kaunistuseks petersell.

Kasutage läbiproovitud retsepti, kuidas šampinjone koorega õigesti pannida.

  1. Koori sibul ja küüslauk pealmiselt kihilt, loputa vees ja haki noaga kuubikuteks.
  2. Vala pannile taimeõli, kuumuta, lisa hakitud sibul, prae kergelt kuldpruuniks.
  3. Loputa seened kiiresti külmas vees, pane köögirätikule ja 10 minuti pärast. lõigata mitmeks tükiks.
  4. Lisa sibulale seened, prae avatud kaanega pruuniks.
  5. Vala juurde koor, lisa või, lase sulada, maitsesta meresoola ja pipraga.
  6. Pigista küüslauk läbi pressi, aja panni sisu keema ja keera kuumus kohe maha.
  7. Serveerimisel kaunista roog roheliste lehtede või peterselli okstega.

Kuidas pannida šampinjone koores Dijoni sinepiga

Dijoni sinepi lisamisega pannil šampinjonide küpsetamise retsept on suurepärane võimalus neile, kellele meeldib küpsetada mitte ainult kiiresti, vaid ka maitsvalt.

  • Seened - 1 kg;
  • Sibul - 3 pead;
  • koor - 300 ml;
  • Dijoni sinep - 1 spl l .;
  • Sool ja must pipar on maitse järgi reguleeritavad;
  • Värsked ürdid (kõik);
  • Salatilehed - serveerimiseks;
  • Rafineeritud taimeõli - praadimiseks.

Kuidas valmistada maitsvaid šampinjone pannil koores, lisades vürtsikat Dijoni sinepit, õppige samm-sammult retseptist.

  1. Koorige seened, kui need on saastunud, loputage, lõigake viiludeks.
  2. Koorige sibul, loputage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
  3. Loputage rohelised, kuivatage paberrätikuga ja hakige noaga peeneks.
  4. Kuumuta praepann taimeõliga, lisa seeneviilud ja niipea, kui need hakkavad vedelikku eralduma, lisa sibul.
  5. Prae sibula poolrõngaid mõni minut kuldpruuniks.
  6. Lisa sinep, sega ja prae 5 minutit.
  7. Vala õhukese joana koort, lisa hakitud ürte, maitse järgi soola ja pipart, sega läbi ja hauta 10 minutit. madalal kuumusel.
  8. Aseta salatilehed suurde nõusse, aseta keskele valmis roog ja serveeri.

Šampinjonid pannil juustu ja õuntega

Praetud seened juustu ja õuntega on maitsev ja toitev roog olemasolevatest toodetest, mis ainult täiustavad üksteise maitset. Selline huvitav seente, juustu ja õunte kooslus on väga omapärane.

  • Seened - 800 g;
  • Õunad - 4 tk;
  • Valge sibul - 2 pead;
  • kõva juust - 200 g;
  • Sool, suhkur ja must pipar kohandatakse maitse järgi;
  • tilli rohelised;
  • Või - ​​praadimiseks.

Üksikasjalikult kirjeldatakse šampinjoni seente küpsetamise retsepti juustu ja õuntega pannil.

  1. Loputage seened, koorige, kui on mustust ja pange köögirätik peale.
  2. Lõika viiludeks, saatke kuumas võis, praadige kuldpruuniks.
  3. Koori sibul, tükelda noaga, lisa seentele ja prae kergelt kuldpruuniks.
  4. Koori õunad, lõika kuubikuteks, lisa seentele ja sibulale, sega läbi ja prae võis 10 minutit.
  5. Maitsesta maitse järgi soola, pipart veidi ja lisa hakitud rohelise tilliga segatud riivjuust.
  6. Sega, lisa veidi suhkrut ja hauta pannil suletud kaane all 10 minutit. minimaalsel kuumusel. Serveeri soolast magushaput rooga küpsetatud liha kõrvale.

Šampinjonid pannil juustu ja vorstiga

Seened, juust ja vorst on huvitav ja maitsev kooslus toodetest. Sellist rooga on lihtne ja lihtne valmistada pannil juustukooriku all. Teades, kuidas šampinjone juustu ja vorstiga pannil maitsvalt küpsetada, saate sageli oma majapidamist rõõmustada toeka lõuna- või õhtusöögiga.

  • Seened - 800 g;
  • Keeduvorst - 150 g;
  • Suitsuvorst - 200 g;
  • kõva juust - 200 g;
  • Sibul - 3 pead;
  • Taimeõli;
  • Oregano ja sool maitse järgi.

Üksikasjalikust kirjeldusest saate teada, kuidas pannil juustu ja vorstiga šampinjone õigesti küpsetada.

  1. Seened ja sibulad kooritakse, lõigatakse: seened viiludeks, sibul poolrõngasteks.
  2. Õli kuumutatakse pannil, sibul laotakse kõigepealt välja ja praetakse pehmeks.
  3. Lisatakse seeneplaadid, praetakse pidevalt segades 10 minutit.
  4. Vorst lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks, lisatakse seentele ja sibulatele, segatakse ja 3-5 minuti pärast. vajadusel lisatakse praadimine.
  5. Puista roog pune, sega läbi, puista peale jämedale riivile riivitud kõva juustu.
  6. Kata pann kaanega ja hauta rooga tasasel tulel 10 minutit.
  7. Roa võib serveerida spagettide või kartulipudruga, kaunistada poolikute kirsstomatitega.

Pannil praetud kanarinnad seentega

Pannil praetud kanarinnad seentega on maitsev roog toekaks eineks kogu perele. Sel juhul võib lisandiks olla keedetud riis, kartulipuder, tatar, bulgur ja pasta.

  • Kana rinnatükk - 1 tk;
  • Seened - 600 g;
  • Sibul - 3 pead;
  • Või - ​​50 g;
  • Piim - 300 ml;
  • nisujahu - 2 spl. l .;
  • Taimeõli;
  • Seesam - 1 spl l .;
  • Rohelised, must pipar ja sool - maitse järgi.

Allpool kirjeldatakse, kuidas seeni kana rinnaga pannil õigesti praadida.

  1. Koori sibul, loputa vees ja haki noaga peeneks, pärast koorimist lõika seened viiludeks.
  2. Eralda kanarind kontidest, loputa ja lõika kuubikuteks.
  3. Kuumutage pannil väike kogus taimeõli ja lisage sibul.
  4. Prae kuni sibul hakkab pruunistuma ja lisa viiludeks lõigatud seened.
  5. Prae 10 minutit.ja vali kõik lõhikuga lusikaga, viies selle eraldi kaussi.
  6. Pane liha õli sisse (kui on vaja veel õli lisada), maitse järgi soola, pipart ja prae pruuniks.
  7. Kombineeri seened ja sibul pannil lihaga, lisa seesamiseemned, sega läbi.
  8. Vala sisse nisujahu, sega kõik uuesti korralikult läbi ja lase 5-7 minutit röstida.
  9. Valage piim õhukese joana ja segage valades hoolikalt, et tükke ei tekiks.
  10. Vala sisse hakitud ürdid, lisa või, sega läbi.
  11. Kata pann kaanega ja lase tasasel tulel 5-8 minutit seista. ja serveeri.

Retsept seente küpsetamiseks pannil tomatitega

Seente küpsetamine tomatitega pannil, eriti suve-sügishooajal, on üsna realistlik ega ole eelarvele koormav, kuna praegu on kaupluste riiulitel odavaid värskeid köögivilju. Maitsev roog leibkonnaliikmetele õhtusöögiks ei jäta kedagi ükskõikseks.

  • Seened - 1 kg;
  • Tomatid - 500 g;
  • Sibul - 3 pead;
  • Skaala - 2 nelki;
  • Hele palsamiäädikas - 3 spl l .;
  • Taimeõli;
  • tüümian - 2 oksa;
  • loorberileht - 2 tk;
  • soola.

Fotoga retsept aitab pannil tomatitega seeni küpsetada.

  1. Koori kõik köögiviljad ja seened, lõika: seened ribadeks, küüslauk ja sibul kuubikuteks, tomatid viiludeks.
  2. Esmalt pruunista seened taimeõlis, tõsta lusikaga taldrikule.
  3. Pane sibul ja küüslauk pannile, kus seened olid praetud, ja prae 5-7 minutit.
  4. Vala juurde äädikas, hauta 10 minutit, lisa tükeldatud tomatid, loorberilehed ja tüümianioksad.
  5. Lisa maitse järgi soola, sega, keera kuumus minimaalseks ja hauta 20 minutit ilma kaaneta.
  6. Viska ära loorber ja tüümian, lisa seened, sega korralikult läbi, hauta uuesti 5 minutit.
  7. Lase jahtuda, pane sügavasse salatikaussi ja serveeri keedetud või praetud liha lisandina.