emmabrewda.com

Kõik teavad, et õige kastmega saab iga roog palju maitsvam, rafineeritum ja rafineeritum. Te ei tohiks seda tähelepanuta jätta, kui kulinaarsete ettevõtmiste eesmärk on luua õrna maitse ja meeldiva aroomiga ületamatu meistriteos. Üks mitmekülgsemaid tõlgendusi on seenedest valmistatud juustukaste.

Selle peamised eelised seisnevad järgmistes nüanssides:

• lihtne valmistada ilma pingutust või märkimisväärset kulinaarset kogemust nõudmata;
• laitmatu maitse, mis on ideaalselt kombineeritud paljude pearoogadega, andes neile pikantse "maitse" ja õrnuse;
• ei nõua uhkeid koostisosi, mida tavapoodidest oleks raske leida;
• saate seda küpsetada sõna otseses mõttes mõne minutiga, mis on paljude kaasaegsete koduperenaiste jaoks väga oluline.

Selline kerge juustukastmega seente lisamine muudab tavalisest roast spagetid, riisi, kartulid või liha harmooniliseks ja samal ajal väga maitsvaks puhkuseks.

Juustukaste värskete seentega

Tänapäeval on palju igasuguseid kastmeid, mida eristavad ebatavalised koostisosad, maitse originaalsus ja keerukad kulinaarsed protseduurid.

Kuid koos meistrite ekstravagantse ja eksklusiivse loominguga on ka neid, mis kehastavad tavaliste koduperenaiste kõige olulisemaid nõudeid:

valmistamise lihtsus ja kiirus, tavalised koostisosad ja suurepärane maitse.

Allpool soovitatakse seda värskete seentega juustukastme valmistamise retsepti.:

Haki 500 g šampinjone ja tükelda 2 sibulat, seejärel prae koostisosi taimeõlis poolküpseks umbes 5-7 minutit.

Sibula-seene segusse vala ettevaatlikult 400 g 10-20% rasvasisaldusega koort, komponente pidevalt segades, et vältida massi heterogeensust.

Lahjendage 2 supilusikatäit jahu 20 ml veega ja lisage segamist katkestamata pooltootele.

Riivi peenele riivile 50 g kõva juustu ja lisa pannile, segades saadud massi korralikult läbi. Kata kaanega ja keeda tasasel tulel mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Vaadake samm-sammult fotosid, ja pakutud seentega juustukastme valmistamise retsept muutub palju selgemaks ja lihtsamaks. Üksikasjalikud ja visuaalsed juhised võimaldavad arvutada selle kulinaarse meistriteose loomiseks kuluva aja, ilma et külalised ja pereliikmed laua taga ootaksid.

Need lihtsad ja mis kõige tähtsam - kiired toimingud võimaldavad lisada igale lisandile või lihale külluse ja meeldiva aroomi. Lisandina puista peale hakitud rohelist sibulat või tilli. See puudutus täiendab rooga vürtsika puudutusega, muudab selle ilmekamaks ja säravamaks.

Klassikaline kreemjas juustukaste seentega

Seente lisamisega kreemja juustukastme klassikalistele retseptidele pakuvad kulinaarspetsialistid järgmist võimalust:

1. Loputa ja tükelda 450 g šampinjone, tükelda üks sibul. Prae kõike koos 2 spl taimeõlis madalal kuumusel mitte rohkem kui 2 minutit.
2. Lisage sügavasse anumasse 150 g sulatatud juustule 100 ml keevat vett ja segage vispliga hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. Lisa juustumass seentele ja lase keema tõusta, seejärel alanda kuumus miinimumini, vala sisse 100 g 22% rasvasisaldusega koort ja hauta kaane all veel 5-7 minutit.

Pearoogade kerge ja õrn "maitseaine" on valmis. Iga kord midagi erilist ja originaalset luua pole nii keeruline ning teie leibkond on teile selle eest tänulik!

Kreemjas juustukaste hautatud seentega spagettideks

Spagetid on paljude jaoks üks lemmikumaid maiustusi.

Maitsesta neid aga täiendavate lisandite, koostisosade, kastmetega ja see itaalia roog tuleb palju pidulikum ja mahlasem.

Koos tomatikastmetega sobivad nende juustulised tõlgendused hästi värskete seente lisamisega.

Kiire viis spageti jaoks hautatud seentega maitsva kreemja juustukastme valmistamiseks koosneb järgmistest kulinaarsetest protseduuridest:

1. Loputage, kuivatage ja lõigake 300 g värsketeks šampinjoniteks. Hauta neid eelkuumutatud pannil 2 supilusikatäie taimeõliga poolküpseks.
2. Haki üks sibul ja lisa seentele. Segades viige kõik koostisosad pehmeks - 7-10 minutit.
3. Piserdage kõik koostisosad kergelt ühe dessertlusikaga jahuga ja valage 400 g koort, seejärel segage kiiresti, et saada homogeenne konsistents.
4. Maitsesta segu maitse järgi soola ja pipraga ning lisa 100 g mis tahes purustatud kõva juustu või parmesani. Paari minuti pärast keera kuumus maha ja serveeri koos keedetud spagettidega.

Isegi tõelised itaallased võivad sellist rooga kadestada, sest nii aroom kui maitse on hämmastavad!

Juustukastme variant koos seente lisandiga

Järgmise retsepti järgi saab valmistada kõige maitsvama ja õrnema juustukastme alternatiivse versiooni, millele on lisatud keedetud spageti jaoks mõeldud seeni:

1. Sulata potis 70 g võid ja prae selles tükeldatud 250 g värskeid seeni. Sellise protseduuri kestus ei ületa 2 minutit.
2. Lisa seentele 150 g koort, hakitud küüslauguküünt, soola, pipart ja muid maitseaineid. Hauta kõiki neid koostisosi veel 2-3 minutit.
3. Vala peale 150 g riivitud kõva juustu, sega läbi ja lase suletud kaane all veel umbes 5 minutit podiseda.
4. Serveeri kastet koos keedetud spagettidega. Asjade vürtsitamiseks puista kõike 50 g peene parmesani laastudega.

Selle kastme valmistamisel soovitatakse katseid teha. See võib olla igasuguseid vürtse, ürte, taimseid koostisosi. Lõppude lõpuks on toiduvalmistamine maagia, mis võimaldab igal koduperenaisel tunda end tõelise nõiana ja luua oma ainulaadseid, originaalseid ja uskumatult maitsvaid maiustusi.