Tatar meega agarics: fotod ja retseptid seeneroogade valmistamiseks

Tatrapuder ise on väga tervislik ja maitsev ning koos seentega pole tal toiteväärtuselt teiste teraviljade seas võrdset. See on küllastunud mee seente aroomiga, mis muudab roa veelgi maitsvamaks.

Tatar meega agarikuga valmib üsna lihtsalt ja kiiresti. Seda saab valmistada sügavas kastrulis või küpsetada pottides, mis suurendab seente aroomi ja toidab sellega tatart. Selline maitsev roog ei jää teie peres märkamatuks. Pakume kolme tatraga meeseente retsepti erinevates toiduvalmistamisvõimalustes.

Tatar meega agarics, sibul ja porgand

Seda tatra küpsetamise meetodit seente ja sibulaga peetakse kõige lihtsamaks, kuna see ei sisalda kalleid tooteid.

  • Mesi seened - 500 g;
  • tatar - 1 spl.;
  • Kana puljong (või vesi) - 2 spl;
  • Sibul - 3 tk .;
  • Porgand - 1 tk;
  • lahja õli;
  • Sool maitse järgi;
  • Peterselli rohelised - 1 kamp.

Seentega tatra retsept, mille samm-sammult foto saab esitada allpool, on jagatud järgmisteks etappideks:

Sorteeri tatar, loputa, vala 2 spl. kanapuljong või vesi ja pane madalale kuumusele. Pärast keetmist tuleks tatar maitse järgi soolata.

Läheme nüüd seente juurde: puhastage need prahist, lõigake jala ots ära ja loputage hästi vees.

Keeda seened soolaga maitsestatud vees pehmeks ja visake kurn.

Kuni vesi nõrgub, koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja praege taimeõlis pehmeks.

Koori porgandid, pese kraani all ja riivi. Lisa sibulale ja prae kuldpruuniks.

Lisa seened köögiviljadele ja prae aeg-ajalt segades tasasel tulel 10 minutit.

Valage keedetud tatar köögiviljadele, segage, lisage maitse järgi soola.

Hauta 10 minutit, lisades 1 spl. l. võid, puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Seal on selline puder - rõõm, sest see osutub lõhnavaks ja muredaks.

Kui soovite tatra maitset täiustada, võite seda enne keetmist kuumal pannil praadida 7-10 minutit.

Tatar meega agarics: retsept multikooker

Iidsetel aegadel oli tatrapuder seentega populaarne roog. Tänapäeval, kasutades köögis koduabilist - multikookerit, on see roog muutunud veelgi maitsvamaks ja valmib palju kiiremini. Pakume tatra küpsetamist seentega aeglases pliidis.

  • Mesi seened - 500 g;
  • tatar - 1 spl.;
  • Sibul - 1 tk;
  • Porgand - 2 tk .;
  • Või - ​​50 g;
  • Kana puljong - 2,5 spl;
  • sool;
  • Lavrushka - 2 tk;
  • Jahvatatud must pipar - 1 tl;
  • Kuiv basiilik - 2 näputäis

Mesi seened puhastatakse mustusest, jala alumised osad lõigatakse ära. Järgmisena keedetakse seeni soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit, asetatakse kurn.

Sibul ja porgand kooritakse, pestakse ja tükeldatakse.

Pange 1 spl multikookeri kaussi. l. võid, seatakse režiim "Küpsetamine" või "Praadimine" ja köögivilju praetakse 5-7 minutit.

Mesi seened viiakse kaussi, aeg seatakse 15 minutiks samas režiimis.

Vahepeal eemaldatakse tatar prahist ja kestadest, pestakse ja pannakse multikeetjasse.

Valatakse kanapuljong, kõik on maitse järgi soolatud, jahvatatud pipar, basiilik ja 1 spl. l. või, segatud.

Multikeetja lülitatakse sisse režiimis "Tatar", "Riis" või "Pilaf" (olenevalt multikeetja mudelist) ja rooga küpsetatakse kuni helisignaalini.

Valmis roog jaotatakse portsjonitena taldrikutele ja serveeritakse lauale. Roa kaunistamiseks võid seda üle puistata hakitud tilli või peterselliga. Köögiviljasalat ei ole ka meeagarikuga tatrapudru jaoks üleliigne. Seda rooga saate lahjendada ka kõvaks keedetud munadega. Need sobivad hästi seente ja tatraga. Lihtsalt tükelda munad ja puista peale keedetud toit koos ürtidega.

Meeseened praetud tatra ja tomatiga

Tasub öelda, et parimaks kombinatsiooniks peetakse praetud seeni tatra ja tomatiga. Selline roog näeb hea välja iga pidustuse laual.Lisaks on tatra ja tomatiga seentel õrn maitse, mis on kombineeritud liha ja värskete köögiviljadega.

  • Mesi seened - 500 g;
  • tatar - 1 spl.;
  • Tomatid - 6 tk .;
  • Kana puljong - 1 spl;
  • Taimeõli;
  • Sibul - 2 tk .;
  • sool;
  • Värskelt jahvatatud must pipar - 0,5 tl

Puhastame seened mustusest, loputame ja keedame 20 minutit soolaga maitsestatud vees. Viska kurn ja lase liigsel vedelikul nõrguda.

Pane seened kastrulisse, lisa õli ja prae neid 15 minutit keskmisel kuumusel.

Lisa seentele tükeldatud sibul, prae 5-8 minutit, aeg-ajalt puulabidaga segades.

Koori tomatid ja lõika kuubikuteks, lisa seentele ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Sorteerime tatra, loputame ja lisame kastrulisse põhimassile, katame kaanega ja lülitame aeglase tule sisse. Selle kiirusega osutub tatrapuder väga maitsvaks, kuna see närtsib, mitte ei kee.

10 minuti pärast valage puljong, lisage jahvatatud pipar, lisage maitse järgi soola ja segage.

Kata kaanega ja jäta veel 30 minutiks podisema.

Lauale serveerimisel saate roogi kaunistada hakitud ürtidega (valikuline).