emmabrewda.com

Maitsev omatehtud toit annab kehale energiat ja pakub täielikku komplekti olulistest toitainetest. Kartul seente ja hakklihaga on täisväärtuslik toitev roog, milles valgud, rasvad ja süsivesikud on tasakaalus. Siin saad valida endale sobiva retsepti hakkliha ja seentega kartulitele: ahjus ja multikookeris, pannil jne küpsetamiseks on palju erinevaid võimalusi. Enne kartulite küpsetamist hakkliha ja seentega peate koguma kõik koostisosad ja veenduma, et need on täiesti ohutud. See puudutab ennekõike metsaande. Seente korjamisel peate hoolikalt hindama nende söödavust. Kõigist toiduvalmistamise reeglitest lähtudes on kartul seente ja hakklihaga, ehkki mitte täiesti dieetne, tervisele üsna ohutu.

Kartulid seente ja hakklihaga ahjus

Ahjus hakkliha ja seentega kartulite küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 5-6 keskmist kartulimugulat
• 400-500 gr hakkliha
• 300-400 gr külmutatud seeni
• soola
• kuiv till
• majonees

Ettevalmistus:

Laota hakkliha ühtlase kihina ahjuplaadile. Põhja ei pea õlitama. Puista peale kuiva tilli ja soola.

Lao peale kiht kartulit. Lõika parem õhukesteks viiludeks. Seejärel lisage uuesti veidi soola.

Järgmine samm on seened. Kui seened on suured, tuleb need lõigata. Kolmanda kihi laotasime kartulikruusidele. Määri pealt vähese majoneesiga.

Viimane samm on kartuliplastikihi välja panemine. Määri veidi majoneesi ja soolaga. Panime 40 minutiks temperatuurini 180 C eelsoojendatud ahju.

Ahjukartul hakkliha ja seentega

Hakkliha ja seentega küpsetatud kartulite valmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti.

• Veisehakkliha - 0,8 kg,
• kartul - 15 tk.,
• kuivatatud seened - 60 g,
• sibul - 3 tk.,
• porgandid - 2 tk.,
• hapukoor - 0,75 tassi,
• tomatipüree - 6 spl. lusikad,
• jahu - 1 klaas
• peekonirasv - 60 g,
• või - 100 g,
• soola.

Sulata veisehakk, lõika porgandid viiludeks, lõika kartul ja sibul kuubikuteks ning prae eraldi. Keeda seened, haki peeneks ja prae. Prae jahu helepruuniks. Laota tooted kihiti ahjuplaadile, esmalt kartul, siis hakkliha, seened, sibul, hakkliha, porgand, kartul. Vala peale veidi seenepuljongit, lisa hapukoor, tomatipüree, sool ja küpseta pehmeks.

Retsept seente, hakkliha ja kartuliga

See seente, hakkliha ja kartulitega retsept kuulub klassika, on tuttava maitsega.

• 1 kg veisehakkliha
• 5 kartulit
• 500 g seeni
• 4 muna
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 3 supilusikatäit vett
• 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1 näputäis nelk, jahvatatud
• taimeõli, supipulber ja sool - maitse järgi

Lõika kartulid piklikeks õhukesteks viiludeks, prae kuldpruuniks ja aseta paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Asetage ettevalmistatud kartulid vormi. Klopi lahti 1 muna 3 spl. supilusikatäit vett ja näpuotsaga soola ning vala segu vormi.

Sega hakkliha, hakitud sibul, 3 muna, keedetud seened, supipulber, pressitud küüslauk, muskaatpähkel ja nelk ühtlaseks massiks. Määri segu kartulite peale. Klopi 1 muna korralikult lahti ja pintselda üle hakklihaga. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel 35 minutit.

Friikartulid hakkliha ja seentega

Prantsuse kartulite jaoks hakkliha ja seentega on vaja järgmisi koostisosi:

• hakkliha (pool kilogrammi),
• seened (200 grammi 0,
• sibul (250 grammi),
• kartul (1,3 kg),
• majonees,
• juust (200 grammi).
• Vürtsid maitse järgi.

Lõika kartulid viiludeks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile.Vahed saab sulgeda väikeste tükkidena, et ei jääks "katmata" territooriumi. Puista peale maitseaineid, soola. Koori sibul ja haki peeneks, laota kartulitele. Lõika seened väikesteks tükkideks ja pane sibulate peale. Soola hakkliha ja sega vürtsidega, seejärel pane seentele. Kui hakkliha on liiga paks, võid lisada veidi vett. Viimased kihid on majonees ja riivjuust. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kartuleid koos hakklihaga umbes 30 minutit.

Kartulid pottides hakkliha ja seentega

Hakkliha ja seentega pottides kartulite keetmise koostisosad peaksite võtma järgmisi tooteid:

• hakkliha - 600 g;
• meresool;
• kuus kartulit;
• paprika segu;
• kolm sibulat;
• piim - 200 ml;
• suur porgand;
• hapukoor - 150 g;
• šampinjonid - 300 g;
• juust - 100 g;
• veidi lillkapsast ja brokolit.

Küpsetusmeetod

1. Koori kartulid terava noaga, pese ja lõika õhukesteks ringideks. Pane kaussi, soola, purusta ürtidega ja sega.
2. Minu kooritud sibul. Haki üks pool peeneks, teine ​​lõika veerandiks rõngasteks.
3. Sega hakkliha peeneks hakitud sibula, soola ja pipraga. Prae hästi kuumutatud pannil taimeõliga poolküpseks. Me kanname taldrikule.
4. Puhastame šampinjonid, pühime niiske lapiga ja lõikame kuubikuteks. Prae kuumas õlis, kuni kogu niiskus on aurustunud.
5. Jahvata kooritud porgandid jämedaks laastuks. Kombineeri kartulid sibulaveerandi ja porgandilaastudega. Me segame.
6. Võta lillkapsas ja spargelkapsas väikesteks õisikuteks lahti ja blanšeeri kolm minutit. Panime tagasi sõelale.
7. Pane poti põhja kiht hakkliha, siis kartul juurviljadega, kiht praetud seeni, lillkapsas ja spargelkapsas, kiht hakkliha ja kartul. Pane peale kaks supilusikatäit hapukoort, vala peale piim ja puista peale juustulaastud.

Veel üks küpsetatud roa retsept

Koostis (poti kohta):

• 700 gr. kartulid
• 400 gr. seened
• 500 gr. Hakkliha (ükskõik milline)
• kolm sibulat
• hapukoor
• piim
• vürtsid
• rohelised
• 200 gr. kõva juust

Küpsetusmeetod:

1. Koori kartulid ja sibul koorelt. Ühe ja teise koostisosa lõikasime õhukesteks poolrõngasteks (kui kartulid pole liiga suured, siis võid need rõngasteks lõigata). Segame plastkartuli maitseainete, riivjuustu ja ürtidega. Jagame hakkliha kaheks osaks. Lõika seened ribadeks, kuid mitte peeneks.
2. Lahjendage hapukoor piimaga. Võiga määritud ahjuplaadile pane kartulid, osa hakklihast, peale hakitud sibul, osa seeni, siis jälle hakkliha ja seente jäägid, täitke roog hapukoorega. Saadame roogi ahjus küpsetama. Küpsetame 170-190 kraadi juures viiskümmend minutit.

Retsept, kuidas küpsetada kartulit hakkliha ja seentega

Koostisained

• kartul - neli mugulat;
• seened - 200 g;
• taimeõli;
• hakkliha - 300 g;
• rohelised;
• suured porgandid;
• kaks kana puljongit;
• viis sibulat;
• kuus küüslauguküünt;
• liiter keedetud vett;
• neli loorberilehte.

Küpsetusmeetod

1. Koori ja pese kartulid, sibulad ja porgandid. Võtke selle roa jaoks väikesed kartulid. Keetke seened, lõigake väikesteks tükkideks.
2. Haki porgandid jämedale riivile. Haki sibul suurteks kuubikuteks. Pane sibul kuumutatud õliga pannile ja prae pehmeks. Seejärel lisage sellele porgandilaastud ja jätkake praadimist veel kümme minutit.
3. Pane kartulid pottidesse tervelt ilma lõikamata. Puista seened kartulitele.
4. Sulata hakkliha, maitsesta vürtside ja soolaga. Sõtku ja vormi väikesed lihapallid. Aseta need seenekartulite peale. Kata kõik aedvilja-prae kihiga. Aseta igasse potti paar loorberilehte.
5. Pane liitrisesse purki sool, purustatud puljongikuubikud ja peeneks riivitud küüslauk. Vala kõige peale soe vesi ja sega, kuni sool ja puljongikuubikud lahustuvad. Soovi korral lisa hakitud ürte.
6. Valage puljong pottide sisule ja asetage need kolmeks tunniks ahju. Küpseta 180 C juures.Serveeri kartuleid värske köögiviljasalatiga.
7. Hautatud kartul seente ja hakklihaga
8. Hautatud kartulite valmistamiseks seente ja hakklihaga on vaja:
9. 8 kartulit, 300 gr. hakkliha (kana), 200 gr. keedetud seened, 1 sibul, 1 porgand, 1/2 spl. supilusikatäit rasva, soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod.

Keeda seened soolaga maitsestatud vees koos sibula ja porgandiga, eemalda, lõika tükkideks, prae rasvaga. Kasutage lihapallide (lihapallide) valmistamiseks hakkliha. Pane kõik koostisosad samasse puljongisse koos tükeldatud toore kartuliga ja hauta kinnises anumas.

Kartulid seente ja hakklihaga pannil

Õhtusöögiks on valikus keedetud kartul seente ja hakklihaga pannil.

• 500 g kartulit
• 200 g seahakkliha
• 300 g keedetud seeni (valge- või piimaseened)
• 1 sibul
• Sool, pipar maitse järgi
• Hapukoor
• Taimeõli praadimiseks

Koori kartulid, lõika ribadeks (või kuubikuteks). Pange praepann võiga eelkuumutatud ahju. Pane kartulid kuumutatud praepannile, soola, prae mõlemalt poolt.

Sega sulatatud hakkliha hakitud sibula, soola, pipraga ja pane kartulitele. Keeda seened ja tükelda mitte väga peeneks. Kui kartulid hakklihaga on peaaegu valmis, aseta need pannile. 5 minutit enne valmimist vala kartulid hapukoorega ja kata.

Kartul hakkliha ja seentega on valmis. Head isu!

Maitsev kartul hakkliha ja seentega ahjus

• 500 g veisehakkliha
• 1 purk konserveeritud seeni
• 7-8 kartulit
• 200 g kirsstomateid
• 1 hunnik basiilikut
• 250 ml koort
• 100 g juustu
• 1 sibul
• 4 muna
• 2 spl. lusikad ketšupit
• 2 spl. supilusikatäit taimeõli
• jahvatatud must ja punane pipar, sool - maitse järgi

Lõika kartulid kuubikuteks ja prae 1 spl. lusikatäis õli. Riivi juust jämedale riivile. Haki sibul, säästa ülejäänud õlis ja sega hakklihaga. Viska seened kurn ning sega 50 g juustu ja 1 munaga. Soola ja pipar ning lisa hakklihale.

Pane kartulid vormi ja selle peale - hakkliha. Lõika tomatid pooleks ja aseta hakkliha peale. Klopi juurde rõõsk koor, ketšup, 3 muna, lisa hakitud basiilik, maitsesta soola ja pipraga. Vala saadud segu vormi ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta ahjus 200°C juures 30 minutit.

Parimad retseptid seente, hakkliha ja kartulitega

Need on parimad seente, hakkliha ja kartulite retseptid, kuna seal on klassikaline tootepaigutus.

• 400 g mis tahes hakkliha
• 300 g värskeid seeni
• 4-5 kartulit
• 200 g värskeid või konserveeritud tomateid
• 500 ml piima
• 2 sibulat
• 2 spl. supilusikatäit tomatipastat
• 4-5 Art. supilusikatäit jahu
• 4 muna
• taimeõli, pipar ja sool - maitse järgi

Haki sibul peeneks ja prae koos tomatipastaga. Lisa hakkliha ja küpseta veel 15-20 minutit. Seejärel lisa peeneks hakitud tomatid, seened, kartulid ning jätka segu praadimist, kuni kartul on pehme, maitsesta soola ja pipraga. Pane saadud mass vormi ja vala sinna pool klaasi vett.

Küpseta ahjus keskmisel kuumusel, kuni vesi aurustub. Sega munad piima, jahu, võiga ning vala segu ühtlaselt vormi.

Jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini.

Ahjukartul hakkliha ja seentega

• 1 leht õhukest pita leiba,
• 500 g erinevat hakkliha,
• 300 g kartulit
• 500 g seeni
• 1 sibul
• 3 muna,
• 150 g hapukoort
• 150 g juustu
• ½ hunnikut rohelisi,
• vürtsid,
• soola maitse järgi

Sega hakkliha peeneks hakitud sibulaga. Tükelda seened (keedetud, marineeritud - maitse järgi), ürdid. Lisa maitse järgi soola ja vürtse. Jagage suur pita leivaleht 4 osaks (kui lehed on väikesed, vajate neid 4). Aseta iga tüki servale täidis ja keera rulli. Sa peaksid saama 2 rulli hakklihaga, 2 - seentega. Pange valmis rullid vaheldumisi ahjuplaadile. Lõika kartulid ringideks, maitsesta soola ja pipraga ning aseta ahjuplaadi külgedele. Sega omavahel munad, riivjuust, hapukoor ja vala rullidele kartulitega. Küpseta ahjus 30-40 minutit.

Potid hakkliha, seente ja kartulitega

Hakkliha-, seene- ja kartulipottide koostisained:

• kanarind - 300 g;
• päevalilleõli;
• värsked šampinjonid - 300 g;
• meresool;
• jahu - 50 g;
• kartul - 300 g;
• must pipar;
• hapukoor - 350 g;
• vürtsid;
• sibul - 200 g.

Küpsetusmeetod

1. Haki kooritud sibul neljandikku rõngasteks. Koorige šampinjonid, lõigake jalad ja pühkige seened niiskete salvrätikutega. Lõika need väikesteks tükkideks. Eelsoojendage pann taimeõliga. Prae selles keskmisel kuumusel sibulat ja seeni, kuni kogu niiskus on aurustunud. Sega spaatliga pidevalt.
2. Keeda kanarind pehmeks. Tõsta taldrikule, jahuta ja lõika viiludeks. Hakkliha saamiseks keerake kana hakklihamasinas või jahvatage blenderis.
3. Pese kooritud kartulid, lõika keskmisteks tükkideks ja prae kuumas päevalilleõlis. Prae esimesed kümme minutit kõrgel kuumusel pidevalt segades, seejärel keera kuumust, kata kaanega ja kuumuta pehmeks.
4. Prae jahu kergelt kuival pannil keskmisel kuumusel läbi. Vala sisse hapukoor, lisa kuumus ja lase keema. Lisa seened, kartulid ja hakkliha. Maitsesta soola, vürtside ja pipraga. Sega spaatliga ja tõsta tulelt.
5. Jaga valmis mass pottidesse. Pane pooleks tunniks ahju. Küpseta 180 C. Tõsta kartulid koos hakklihaga pottidesse, jahuta veidi ja serveeri pitaleivaga.

Kartul hakkliha ja seentega aeglases pliidis

Kartulite küpsetamine hakkliha ja seentega multikookeris on palju lihtsam kui ahju kasutamine. Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised tooted:

• 400-500 g veisehakkliha,
• 75 g veenidega seapekki,
• 200 g mis tahes seeni,
• 1 kott juustukrutoone,
• 2 sibulat, 1 porgand,
• 4-5 kartulimugulat,
• 80-100 g hapukoort,
• seente (aga võib ka mis tahes muu) kuivpuljong,
• sool,
• pipar,
• maitseained,
• sojakaste maitse järgi.

Lõika peekon väikesteks kuubikuteks, kartul kuubikuteks, sibul poolrõngasteks, porgand riivi jämedale riivile. Lõika ka seened tükkideks. Sulatage hakkliha.

Prae hakkliha väikeses koguses taimeõlis režiimis "Küpsetamine". Tõsta kõrvale, prae porgandid ja sibulad ülejäänud õlis ja lihamahlas.

Pane kastrulisse kihiti: esmalt seapekk, siis ühe kihina hakkliha (võid ohtralt puistata üle suneli humala ja pipraga, lihale võid kasutada muid lemmikmaitseaineid). Järgmine kiht on valmistatud seentest, jaotage seente peale õrnalt sibul ja porgand, seejärel kreekerid (neid saab purustada puruks, kuid te ei saa seda teha). Lao kartulid ühtlaselt viimase kihiga. Nirista üle sojakastmega.

Lahusta kuivpuljong sellises koguses vett, et kaussi valades ei kataks see kartuleid ülaosaga (peab saama tugeva soolase segu), vala puljong kastrulisse.

Lisage kartulitele täiendavalt soola. Määri kartulid pealt hapukoorega.

Küpseta režiimis "Hautis" poolteist tundi.

Kartul hakkliha ja seentega aeglases pliidis

Kartuleid hakkliha ja seentega saate küpsetada aeglases pliidis, lisades värsket valget kapsast.

• 500 g seahakkliha
• 1 sibul
• 1 porgand,
• 3 kartulimugulat,
• 200 g värsket kapsast,
• 300 g praetud šampinjone,
• 2 spl. supilusikatäit taimeõli
• 2 spl. supilusikatäit koort
• 1 spl. lusikatäis ketšupit või tomatipastat,
• vürtside segu kartulitega roogadele,
• pipar ja sool maitse järgi.

Sulatage hakkliha. Valage multikookeri kastrulisse taimeõli, lisage sibul ja poolrõngasteks lõigatud hakkliha. Maitsesta pipra ja soolaga. Lülitage 20 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Prae sibul ja hakkliha, unustamata segamist.

Lisa tükeldatud köögiviljad (kapsas, kartul, porgand) ja seened. Maitsesta soola ja kartulivürtsidega. Valage koor, pange tomatipasta ja segage kõik koostisosad aeglases pliidis. Küpseta režiimis "Hautamine" 1 tund.

Praetud kartul seente ja hakklihaga

Hakkliha ja seentega praekartuli koostisosad võivad olla mitmekesised, kuid roog põhineb järgmistel toodetel:

• 500 g kartulit
• 200 g värskeid (keedetud) seeni,
• 300 g kanahakkliha
• 1 sibul
• Sool, pipar maitse järgi
• Rohelised.

1. Koori kartulid, lõika ribadeks ja pane kuumutatud pannile. Prae kartulid krõbedaks.
2. Lõika seened pooleks (võib ka peeneks), sega hakitud sibulaga. Prae seened ja sibul kartulist eraldi võis.
3. Sulata hakkliha, maitsesta soola, pipraga ja prae võis.
4. Sega kõik koostisosad kartulitega ja prae 10 minutit ilma kaaneta.
5. Enne serveerimist puista kartulid hakklihaga ja seened värskete ürtidega.

Ahjukartul hakkliha ja seentega

Enne küpsetatud kartulite küpsetamist hakkliha ja seentega peate valmistama tooted:

• 400-500 g veisehakkliha
• 100 g värskeid seeni
• 1 magus roheline pipar
• 4-5 kartulit
• 1 sibul
• 300 ml veiselihapuljongit
• 2 spl. supilusikatäit tomatipastat
• 2-3 st. lusikad piima
• 1 tl Worcestershire'i kastet
• 1 tl hakitud basiiliku rohelist
• köögiviljad ja või, pipar ja sool - maitse järgi

Prae hakitud sibulat ja paprikat mõni minut taimeõlis. Seejärel lisa hakkliha ja prae segu peaaegu pehmeks. Lisa tükeldatud seened ja hauta, kuni seened pehmenevad. Lisa tomatipüree, Worcestershire’i kaste, puljong, basiilik, sool ja pipar ning aja saadud mass järk-järgult keema. Alanda kuumust ja hauta veel 20 minutit.

Keeda kartuleid 20 minutit soolaga maitsestatud vees, kuni need on pehmed. Nõruta vesi, püreesta kartulid kahvliga, lisa või ja kuum piim. Vahusta püree ühtlaseks.

Pane lihamass vormi, selle peale - kartulipuder ja tasanda kahvliga. Küpseta ahjus 20 minutit kuldpruuniks.

Potid hakkliha, kartulite ja seentega

Uskumatut aroomi täis potid hakkliha, seente ja kartulitega saavad lemmikroaks ning nende küpsetamine pole sugugi keeruline.

• 400 g hakkliha
• 100 g mis tahes seeni
• 120-130 g seapekki
• 2 tassi kartulipüree
• 2-3 tk. porgandid
• 2 baklažaani
• 2-3 porru vart
• 150-200 g sellerijuurt
• 2 spl. supilusikatäit võid
• 2 spl. supilusikatäit leivapuru
• pipar ja sool maitse järgi

Kuumuta baklažaanid, koori ja lõika ringideks. Aja köögiviljad ja seened läbi hakklihamasina, soola ja pipraga. Hoolikalt õlitatud pottidesse pane kihiti kartulipuder, selle peale - hakkliha juurviljadega, siis baklažaan. Nende peale määri pekk, lõika kuubikuteks, puista üle riivsaiaga ja kata võitükkidega. Küpseta ahjus keskmisel kuumusel pehmeks.

Kartulid hakkliha ja seentega ahjus

Ja lõpuks küpsetame rasvase sealiha lisandiga ahjus kartulid hakkliha ja seentega. See ei ole dieetroog ja sellega ei tohi liialdada.

• 500 g hakkliha
• 200-300 g mis tahes seeni
• 1 klaas piima
• 3 muna
• 3 kartulit
• 50-60 g rasvast sealiha
• 4-5 Art. supilusikatäit taimeõli
• pipar ja sool maitse järgi

Keeda seened ja haki peeneks. Keeda kartulid ja haki need koos sealihaga. Saadud massi soola ja pipart ning sega seente ja hakklihaga. Lisa lahtiklopitud munad ja piim. Sõtku mass õli lisamisega korralikult läbi, pane võiga määritud vormi ja tasanda. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Serveeri rohelise salatiga.