Lahjad seenekotletid: retseptid tatra, kartuli, riisi ja kaerahelbega

Paastu ajal mõtleb iga perenaine sellele, kuidas ta saab oma sugulastele meeldida, et kiriku soovitusi ei rikutaks. Nagu selgus, on lahjade seenekotlettide retsepte. Nende eeliseks on see, et maitse võib olla väga mitmekesine, olenevalt lisatud köögiviljadest, teraviljadest ja vürtsidest.

Lahjad seenekotletid kaerahelbepudruga

Kaerahelbepudruga on väga lihtne teha lahjaid seenepätsikesi.

Koostis:

1 spl. kaerahelbed ("Hercules");
10 tükki. šampinjonid;
2 tk. kartul;
3 küüslauguküünt;
2 tk. sibulad;
200 ml keeva veega;
päevalilleõli (praadimiseks);
jahvatatud must pipar;
soola maitse järgi.

Vala helvestele keev vesi, kata kaanega ja jäta pooleks tunniks seisma.

Koori, pese ja riivi kartulid.

Lõika puhtad šampinjonid kuubikuteks ja purusta blenderis.

Sibula võid peeneks hakkida noaga või kasutada blenderit.

Sega kausis teraviljad, sibul ja seened. Riivi küüslauk peenele riivile ja lisa seenehakklihale. Soola segu maitse järgi, pipar, sega hästi.

Kuumuta pannil päevalilleõli, vormi märgade kätega ümmargused kotletid (vorm vali ise) ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lahjasid seenepätsikesi võib serveerida nii kuumalt kui külmalt koos salatitega.

Fotoga lahjade seenekotlettide retsept huvitab algajaid koduperenaisi, kuna seda on lihtne valmistada, kuid see osutub suurepärase maitsega.

Lahjad seenekotletid riisiga

Koostis:

0,5 kg šampinjone;
1 spl. ümarateraline valge riis;
2 tk. sibulad;
1 spl. leivapuru;
2 spl. l. päevalilleõli;
näputäis soola ja jahvatatud musta pipart;
1 liiter filtreeritud vett.

Vala riis kurn ja loputa jooksva vee all. Laske vedelikul nõrguda ja valage keeva veega potti.

Maitsesta soolaga ja sega puulabidaga, et kõrbema ei läheks. Küpseta 40–45 minutit, kuni teraviljad on täielikult küpsed, tõsta pliidilt ja lase jahtuda.

Haki sibul noaga peeneks ja vala võiga pannile. Prae keskmisel kuumusel läbipaistvaks 5-7 minutit.

Lõika seened väikesteks kuubikuteks ja vala sibulale. Hauta koos 15 minutit, kuni niiskus aurustub. Eemaldage tulelt ja laske köögiviljadel jahtuda.

Sega riisipuder seente ja sibulaga, tõsta kaussi, maitse järgi soola, lisa pipart ja sega.

Kata nõud toidukilega ja tõsta 30 minutiks külmkappi.

Valmista taldrikule riivsai ja eemalda hakkliha. Vormi kätega kotletid, veereta riivsaias ja prae kuldpruuniks. Neid kotlette võid serveerida igal kellaajal: hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Seentega lahja tatrakotlettide retsept

Lahjad kotletid tatra ja seentega on väga õrnad ja krõbedad. Ja kuigi nad vajavad minimaalset toidukomplekti, on tulemus hämmastav.

Koostis:

1 spl. tatra teraviljad;
300 g šampinjone;
1 sibul;
1 keskmine porgand;
150 g rukkileiba;
3 küüslauguküünt;
sool maitse järgi;
näputäis jahvatatud musta pipart;
vürtsid hakkliha jaoks (valikuline);
riivsai;
3 spl. l. taimeõli.

Loputa tatratangud ja viska keevasse vette. Laske keema tõusta ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni see on täielikult keedetud, laske sellel jahtuda.

Pese šampinjonid ja haki peeneks mitte üle 1 cm. Pane taimeõliga pannile ja prae, kuni vedelik aurustub.

Eraldi pannil praadida peeneks hakitud sibul ja porgand, mis on riivitud väikesel riivil.

Sega sügavas kausis tatrapuder, seened, sibul ja porgand.

Leota leiba vees ja lisa seenehakklihale. Maitsesta pipra, soola, hakkliha maitseainetega ja sega korralikult läbi. Kui sul on blender, võid seda kasutada ja hakkliha ühtlaseks jahvatada.

Vormi hakklihakotletid ja veereta riivsaias.Prae õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Lahja tatrakotlette seentega võib serveerida tomatikastmega. See annab seenekotlettidele vürtsikalt õrna maitse.

Lahjad seenekotletid kartulitega

Pakume veel ühte retsepti lahja seente kotlettide jaoks koos fotoga samm-sammult toiduvalmistamiseks. Kartuliga kotletid on huvitavad isegi pidulikul laual.