Kodune julienne seente, kana ja mereandidega: fotod, videod, retseptid, kuidas julienne'i valmistada

Julienne on suurepärane universaalne suupiste, millega saate vabalt lauda kaunistada nii pühade puhul kui ka igaks päevaks. Enamik koduperenaisi märgib, et nende kalendris pole ükski eriline kuupäev ilma selle hämmastava roata. Traditsiooniliselt valmistatakse julienne kana ja seentega. Kui aga koostisosade lisamisega natukenegi uhke on, saab valmistada imelise eelroa, mis rahuldab iga külalise maitse-eelistusi.

Selles artiklis näete parima seentega julienni kirjeldust ja retsepte koos fotodega. Lisaks üllatate, kui mitmekesiselt neid saab valmistada.

Kui soovite valmistada julienne'i kodus allpool toodud retseptide järgi, võite julgelt võtta mis tahes seeni, mida soovite. Seda saab osta seeni või võib-olla metsasaagi. Ärge unustage aga metsaviljakehasid enne kasutamist soojendada.

Kuidas siis kodus julienne'i valmistada? Selgub, et seda on väga lihtne teha, kui järgite lihtsaid retsepte ja oma eelistusi.

Kuidas valmistada kodus klassikalist julienni kana ja seentega

Kõigile meeldib klassikaline julienne kana ja seentega: nii vanad kui noored.

  • Kanafilee - 0,5 kg;
  • Šampinjoni seened - 0,5 kg;
  • Kodune piim - 1,5 spl;
  • Sibul - 100 g;
  • Juust - 150-200 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Õli - praadimiseks;
  • Sool, jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
  • Rohelus kaunistuseks.

Kuidas valmistada julienne kana ja seentega klassikalise retsepti järgi?

Selleks keeda linnuliha, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks. Kui filee käepärast pole, siis võid võtta paar tavalist kanasinki, keeta, jahutada, eemaldada nahk ja kondid ning seejärel tükeldada.

Haki sibul peeneks ja pane kuumale taimeõlile pannile, prae läbipaistvaks.

Lõika seened väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks, pane sibulale, nii et neid koos praetakse, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Seejärel saada lihatükid seentele ja prae umbes 5 minutit, maitsesta soola ja pipraga.

Võta eraldi kuiv pann ja prae selles jahu kreemjaks.

Valage piim ja jahuga põhjalikult segades purustage kõik tükid. Lülitage tuli miinimumini ja kustutage valamine umbes 3-5 minutit, kuni mass omandab paksu konsistentsi.

Vahepeal tuleb valmistada kookoste valmistajad ja panna neisse täidis.

Määri kana-seenesegu peale õrnalt kaste ja riivjuust.

Küpseta eelsoojendatud (190°C) ahjus kuni juustu pealt kuldpruuniks. Lõpuks kaunista klassikaline julienne värskete ürtidega.

Kuidas valmistada julienne kana ja seentega: samm-sammult retsept koos fotoga

Järgmise järkjärgulise kana ja seentega julienne'i retsepti võib liigitada ka "klassikaliseks". Selle valmistamine on aga mõnevõrra erinev, kuna see ei nõua ahju ja väikeste portsjonite kulpide kasutamist. Sel juhul võetakse üks tavaline praepann ja roog ise lõigatakse serveerimisel lihtsalt käsitsi portsjoniteks.

  • keedetud kana - 0,6 kg;
  • Seened - 0,6 kg;
  • Valge sibul - 1 suur pea;
  • piim või koor - 1,5-2 spl;
  • Oliiviõli - praadimiseks;
  • Juust - 200 g;
  • Või - ​​40-50 g;
  • muskaatpähkel (jahvatatud) - 2 g;
  • Jahu - 1,5 spl. l .;
  • Sool pipar.

Allolevad fotod aitavad teil kana ja seentega julienne'i valmistada.

Niisiis lõikasime keedetud liha ja seened väikesteks tükkideks ning koos peeneks hakitud sibulaga saadame need oliiviõliga pannile. Prae meie põhja 10 minutit, maitsesta soola, pipraga ja tõsta kõrvale.

Vahepeal tegeleme kastme valmistamisega: kuumutame jahu eraldi kuival pannil. On vaja, et puuder omandaks helepruuni tooni.

Lisage omakorda: või ja seejärel piim, tehke homogeenne mass.Parem on või eelnevalt sulatada, et see seguneks kiiremini pannil oleva jahuga.

Prae kõik koos madalal kuumusel, vajadusel lisa muskaatpähklit, soola ja pipart.

Valage saadud kaste toorikuga praepannile, pange see tulele, puistake peale riivjuust ja katke kaanega.

Pannil kana ja seentega julienne’i küpsetamise võib lugeda lõppenuks, kui juust sulab kaane all hästi.

Julienne keetmine kana ja seentega pottides

Õnneks ei lõpe selle klassikalise kuuma roa retseptid kookosmasinate ja panniga. Selle valmistamiseks on veel üks võimalus - julienne kana ja seentega pottides.

  • Kana jalg või rinnatükk - 0,5 kg;
  • Seened (šampinjonid või mets) - 400 g;
  • Sibul - 1 suur tükk;
  • Juust - 180 g;
  • Jahu - 25 g;
  • Või - ​​50 g;
  • Kodune rasvapiim - 1 spl.
  • sool;
  • Vürtsid (mis tahes) - valikuline.

Eemaldage kana luud ja keetke 15 minutit (mitte kuni täieliku küpsemiseni), jahutage.

Haki ribadeks ja pane koos võiga (25 g) pannile. Küpseta paar minutit kuldpruuniks ja aseta ahjupottide põhjale.

Samale pannile pane peeneks hakitud sibul, samuti õhukesteks viiludeks hakitud seened. Segades peate massi praadima, kuni suurem osa seenemahlast on aurustunud. Pane segu kana peale pottidesse, soola ja maitsesta vürtsidega.

Täidiskaste valmistatakse viimasena: ülejäänud õlis prae jahu ja vala piim välja. Segage kõik need koostisosad hoolikalt ja hautage madalal kuumusel paar minutit.

Täida täidisepotid ühtlaselt kastmega ja puista peale riivjuust.

Aseta seene julienne ja kana ahju ning küpseta 170 °C juures umbes pool tundi.

Julienne'i retsept kana ja seentega kuklis

Kodus kana ja seentega julienne valmistamine on rõõm, eriti kui selle küpsetamiseks on kümneid võimalusi. Mitte nii kaua aega tagasi on tänapäevases toiduvalmistamises populaarseks saanud prantsuse eelroa valmistamine söödavas "cocottes".

Üks populaarsemaid on julienne kana ja kukliga seentega - väga maitsev ja rahuldav kuum roog.

  • Hamburgeri kuklid - 7 tk;
  • keedetud kanaliha - 0,6 kg;
  • Seened (kõik valikulised) - 0,6 kg;
  • Sibul - 2 keskmist tükki;
  • kõva juust - 150 g;
  • Oliiviõli - praadimiseks;
  • hapukoor - 0,2 kg;
  • Jahu - 1 tl. liumäega;
  • Vürtsid (sool, pipar) - maitse järgi.

Samm-sammult fotoretsept julienne'i valmistamiseks kuklites kana ja seentega on järgmine:

Haki keedetud ja jahutatud linnuliha peeneks.

Lõika sibul ja seened kuubikuteks, seejärel pane koos kanaga kuuma õliga pannile ja prae kõike koos 20 minutit.

Sega jahu hapukoorega ja 5 minutit enne põhja valmimist vala pannile kaste, sega läbi, lisa maitseained.

Vahepeal jaga kuklid 2 ebavõrdseks pooleks, eemalda ettevaatlikult suuremalt viljaliha.

Täida söödavad cocote’i valmistajad kuuma eelroaga, puista peale riivjuust, kata väiksemate poolikutega.

Asetage täidetud kuklid võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage ahjus 5-7 minutit 150-160 ° C juures. Muide, saate kana ja seentega julienni küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus.

Maitsev julienne kana ja seentega tomatites

Söödavate kookoste valmistajatel on palju võimalusi, mis võivad asendada standardseid portsjonipanne. Kartul, suvikõrvits, baklažaan, pipar, tomat sobivad selliseks juhuks suurepäraselt. Viimane annab eelroale väga huvitava vürtsika aroomi. Kuidas valmistada julienne'i kana ja seentega tomatites?

  • Suured punased tomatid - 5 tk;
  • Keedetud kana - 0,4 g;
  • Seened - 0,4 g;
  • Sibul - 2 väikest tükki;
  • Jahu - 2 spl. l .;
  • kõrge rasvasisaldusega piim - 1,5-2 spl;
  • Päevalilleõli;
  • Vürtsid - sool, pipar.
  • Juust - 200 g;
  • Värsked rohelised.

Lõika kana ja seened 5 mm tükkideks.

Haki sibul võimalikult väikeseks ja saatke see võiga määritud sügavale praepannile või pannile.

3 minuti pärast viska seened sibulale ja prae.

Veel 5 minuti pärast laota kana laiali, alanda veidi kuumust ja jätka praadimist umbes 7 minutit.

Selle aja jooksul "kulda" eraldi tulel sõelutud jahu ja vala piim välja, sega läbi, maitsesta vürtsidega.

Pane saadud kaste täidise jaoks pannile ja hauta tasasel tulel umbes 5 minutit.

Lõika tomatilt kübarad ära ja eemalda ettevaatlikult südamik, jättes seinte ja põhja paksuseks 7-10 mm.

Täida need 2/3 ulatuses julienne’iga, puista peale juustu, kata mütsidega ja küpseta 20 minutit 180 °C juures.

Julienne'i retseptis olev kana ja seened saavad ahjus uue maitse. Ja laual olevad rikkalikud punased "cocotte valmistajad" näevad välja väga muljetavaldavad.

Kuidas valmistada julienne kana ja seentega taignakorvides

Väga nõutud on ka Julienne taignakorvides. Selle huvitava roa valmistamiseks saate poest osta valmis lehttaigna.

  • Keedetud kana (rind) - 0,5 kg;
  • Seened - 0,5 kg;
  • Muffini- või koogivormid;
  • Valmis lehttainas - 0,6 kg;
  • Sibul - 2 tk .;
  • Juust - 0,2 kg;
  • Hapukoor - 1 spl.;
  • Jahu - 1 tl;
  • Või - ​​3 tl;
  • Sool pipar.

Selle julienne'i küpsetamine kana ja seentega on jagatud samm-sammult:

Prae võis tükeldatud sibul, seened ja linnuliha.

Lisa jahu, hapukoor, sool, pipar, sega ja hauta kõike koos umbes 5 minutit.

Rulli taignarulliga õhuke kiht tainast, lõika võrdseteks ruutudeks. Igaüks neist peaks olema veidi suurem kui vormid ise.

Määri iga vorm taimeõliga ja vooderda tainas, surudes kergelt vastu põhja ja äärte ümber. Küpsetage korve 190 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 10 minutit.

Tõsta peale valmis julienne, puista peale juust ja küpseta veel 13-15 minutit.

Selline näeb julienne fotol kana ja seentega taignas välja:

Retsept, kuidas valmistada julienne kana, seente ja Dorblu juustuga

Kui olete fine dining’u fänn, siis on aeg proovida Julienne’i retsepti kana, seente ja Dorblu juustuga. Pean ütlema, et see sort ei anna küpsetamisel kuldset koorikut, kuid see maitseb lihtsalt maitsvalt.

  • keedetud valge kana liha - 0,4 kg;
  • Seened - 0,4 kg;
  • Dorblu juust rohelise hallitusega - 0,2 kg;
  • Piim - 2-2,5 spl;
  • Või - ​​40 g;
  • Noorte sibulate suled - 1 kamp;
  • Jahu - 2 spl. l .;
  • Näputäis muskaatpähklit.

Haki sibul peeneks ja saatke võiga pannile praadima.

Haki kana väikesteks kuubikuteks ja lisa sibulale.

Vala jahu ja vala pool klaasi piima, sega ja hauta paar minutit.

Seejärel lõigake seened peeneks ja saatke ülejäänud koostisosadele, valades ülejäänud piima.

Lisa muskaatpähkel, sega, kata kaanega ja hauta 20 minutit.

Pärast kaane avamist lisa kätega purustatud juust, sega ja hauta veel 5 minutit.

Kaunista roog rohelise sibulaga, portsjoni ja serveeri.

See kuum eelroog täiustab suurepäraselt magusate punaste veinide maitset.

Julienne'i retsept kana, seente ja koorega kodus

Julienne'i retsept kanaliha, seente ja koorega sobib suurepäraselt pidulikuks õhtusöögiks, pereõhtusöögiks või romantilisse õhtusse.

  • Kana - 400-450 g;
  • Seened - 350 g;
  • Sibul - 2 tk .;
  • Rasvakoor 20% - 300 ml;
  • kõva juust - 200 g;
  • Jahu - 50 g;
  • Küüslauk - 1 nelk;
  • Õli - praadimiseks;
  • Vürtsid - sool, pipar, karri.

Pese kana liha, kui on konte - eemalda, lõika väikesteks tükkideks.

Lisa toorele lihale maitse järgi soola, pipart, purustatud küüslauguküünt, karrit ja pane taimeõliga pannile. Prae keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.

Haki sibul peeneks ja saatke lihale praadima.

Paari minuti pärast lisa peeneks hakitud seened ja prae 7-10 minutit.

Tähtis: sel juhul on parem kasutada värskeid šampinjone, austri- või puravikke.

Eraldi peate valmistama kastme: praadige jahu pruuniks, lisage koor, segage ja hautage veidi.

Aseta julienne’i täidis kookosmasinatesse või tavalisse ahjuvormi.

Vala sisse kreemjas kaste ja määri juustukiht ühtlaseks.

Kreemi, kana ja seentega julienne'i retsepti järgi peaks küpsetusaeg olema 20–25 minutit ja temperatuur 180 ° C.

Kuidas valmistada julienne'i kana, seente ja mereandidega kodus

Suurepärane suupiste neile, kes armastavad süüa "mereande". Kõik, mida vajate, on ostma vajalikud tooted ja tutvuma seente ja mereandidega julienne retseptiga.

  • Seened - 150 g;
  • Krevetid - 150 g;
  • Rannakarbid - 200 g;
  • Sibul - 50-70 g;
  • Kodune piim või koor - 150 ml;
  • Või - ​​60 g;
  • Jahu - 1 spl. l .;
  • Juust - 70 g;
  • sool;
  • Pipar;
  • Muskaatpähkel.

Kuidas valmistada julienne seentega selle samm-sammult retsepti järgi?

Koorige rannakarbid, loputage ja keetke soolaga maitsestatud vees koos tilli lisamisega 5 minutit.

Sama protseduuri teeme krevettidega.

Lõika sibul ja seened väikesteks tükkideks, saatke need 20 g võiga kastrulisse ja praege, kuni seenevedelik aurustub.

Teises kausis sega ülejäänud sulavõi ja jahu, täida see piimaga, maitsesta vürtsidega, sega uuesti läbi ja tõsta kõrvale.

Valmistatud cocotte valmistajates asetage kihtidena: rannakarbid, krevetid, praetud seened, kaste.

Viimaseks kihiks jääb jämedale riivile riivitud juust.

Küpsetage "Sea" julienne'i seentega ahjus, kuni juustule moodustub kuldne põsepuna (180 ° C).

Julienne seente ja lõhega

Ebatavaline ja rahuldav kuum roog, millel ei hakka kunagi igav. Kala on täiuslikus harmoonias seente ja kõige õrnema kreemja kastmega.

  • Seened - 400-450 g;
  • Lõhe (filee) - 400 g;
  • Sibul - 100 g;
  • 20% rasvasisaldusega koor - 1,5 spl;
  • Jahu - 2 tl;
  • Oliiviõli - praadimiseks;
  • Juust - 200 g;
  • Sidrunimahl - 1 spl l .;
  • sool;
  • Must, punane, valge pipar.

Nüüd, kui meil on koostisosad valmis, peate õppima, kuidas kodus seente ja kalaga julienne'i küpsetada.

Haki sibulat võimalikult vähe, seened haki õhukesteks plaatideks.

Pane vähese õliga pann tulele ja prae viile umbes 7 minutit.

Lõika kalafilee 5 mm paksusteks kuubikuteks, puista peale sidrunimahla, soola, pipart ja pane pannile. Sega korralikult läbi, keera kuumus maha ja tõsta kõrvale.

Vahepeal sega koor jahuga, purustades tekkinud tükid.

Võtame portsjonivormid välja ja paneme täidise peale.

Täida täidisega, kolm peal juustuga ja pane 10 minutiks 190 °C ahju.

Julienne'i retsept seente ja peekoniga

Teie teised pooled hindavad kindlasti peekoniga ahjus küpsetatud julienni retsepti. Meestele meeldib see lihatoode väga ning koos seente ja juustuga pakutakse teie suunas komplimente.

  • Peekon - 130 g;
  • Seened - 350 g;
  • Vibu - 1 pea;
  • Jahu - 25 g;
  • Küüslauk - 1 nelk;
  • koor - 1 spl.;
  • Hapukoor - 0,5 spl;
  • Juust - 130 g;
  • Taimeõli - praadimiseks;
  • Sool pipar;
  • Vürtsid - valikuline.

Seened tuleks lõigata väikesteks umbes 5 mm paksusteks kuubikuteks.

Soovitav on sibul veel peeneks hakkida ja tulele pehmeks praadida saata.

Lisa seened ja jätka segu praadimist, kuni liigne niiskus aurustub.

Lisa tulevasele juliennile jahu, koor ja hapukoor. Sega korralikult läbi, maitsesta soola, pipraga ja lase keema.

Lülitage pliit sisse, seadke temperatuur (200 ° C) ja küpsetusaeg (25 minutit).

Ahju kuumenemise ajal prae kuival pannil õhukesteks viiludeks lõigatud ja küüslauguga määritud peekon.

Tõsta seenesegu kookosmasinate peale, tõsta peale 1-2 peekoniviilu ja puista peale riivjuust.

Küpseta eelrooga ülejäänud aja taimeriga ja serveeri.

Kodune julienne seente ja kanalihaga

Isetehtud julienne'i seentega ei saa võrrelda ühegi restorani suupistega, sest see on valmistatud armastuse ja hoolega. Selle roa valmistamisel soovitame kasutada kanaliha.

  • Seened - 350 g;
  • Keedetud kana nabad - 150 g;
  • Keedetud kana südamed - 150 g;
  • keedetud kanamaks - 150 g;
  • Sibul - 100 g;
  • Oliiv ja või - igaüks 1 spl l .;
  • 20% rasvasisaldusega koor - 1,5 spl;
  • Parmesani juust - 180-200 g;
  • basiilik;
  • soola.

Kui te ei tea, kuidas seentega julienne'i valmistada, aitab selles retsepti samm-sammult kirjeldus.

Lõika keedetud sisetükid ribadeks, pane võiga pannile ja hakka keskmisel kuumusel praadima.

Samal ajal vala teisele pannile oliiviõli ja prae peeneks hakitud seeni, kuni vedelik on eemaldatud.

Haki sibul peeneks ja laota see sisemustele ning paari minuti pärast lisa seened ja sool.

Tee tuli võimalikult madalaks ja vala pannile koor.

Aurustage pool koorest ja lisage 2/3 peeneks riivitud juustust. Sega ja hauta, kuni kaste on ühtlane.

Jaotame saadud segu kookosmasinate peale ja täidame pealsed ülejäänud juustuga, mis on segatud hakitud basiilikuga.

Viimases etapis saadame roogi 5-7 minutiks ahju (160 ° C).

Julienne seente ja küülikufileega

Mõnele inimesele ei meeldi rasvast liha süüa, nii et kodus olev julienne seente ja küülikuga tuleb kasuks.

  • Seened - 400 g;
  • Küülikufilee - 250 g;
  • koor või hapukoor - 70-80 ml;
  • Juust - 150 g;
  • Või - ​​25 g;
  • Vürtsid - sool, muskaatpähkel, erinevate jahvatatud paprikate segu.

Kuumuta pannil või ja prae sellel veidi ribadeks lõigatud seeni. Ilma viljakehasid valmisolekusse viimata, tõsta eraldi anumasse.

Jahvata küülikufilee kuubikuteks ja prae pannil, milles olid seened, pehmeks.

Sega koort või hapukoort maitseainetega.

Laota liha ja seened kihiti kookosmasinate peale, vala üle kastmega ja kõige peale lisa kiht juustu.

Küpsetage julienne'i nagu tavaliselt ahjus 180 ° C juures, kuni juustukiht on sulanud.

Kuidas valmistada seeni julienne'i balykiga

  • Seened - 300 g;
  • Balyk (sealiha) - 300 g;
  • Hapukoor - 1 spl.
  • Küüslauk - 2 nelki.
  • Sibul - 1 tk;
  • kõva juust - 150 g;
  • Sulatatud juust - 80 g;
  • Sool pipar.

Kuidas valmistada seeni julienne'i balykiga, retsept koos fotoga:

Lõika kõik koostisosad (v.a juustud) väikesteks kuubikuteks ja prae mõnes tilgas oliiviõlis pehmeks.

Lisa hapukoor, sulatatud juust, sool, pipar ja hauta 10 minutit.

Jaga saadud mass vormidesse, puista peale riivjuust ja küpseta 170 °C juures 15 minutit.

Pehme kanaga kuuma suupiste rikkalik seenemaitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja kui lisate koostisosadele baklažaani, on pikantsuse maitsevalik hämmastav.

Julienne'i retsept seente, kana ja baklažaaniga ahjus

Kuidas valmistada julienne seente, kana ja baklažaaniga?

  • Kana liha - 400 g;
  • Seened - 400 g;
  • Baklažaan - 1 tk;
  • Sibul - 3 tk .;
  • sool;
  • Või - ​​50 g;
  • Hollandi juust - 300 g;
  • Hapukoor - 200 g;
  • Küüslauguküünt - 3 tk .;
  • Peterselli rohelised;
  • Jahvatatud must pipar - 1/3 tl.

Keeda liha, lõika viiludeks ja prae kuldpruuniks.

Prae tükkideks lõigatud seeni võis 15 minutit, maitsesta soolaga, lisa jahvatatud pipar ja hakitud küüslauk.

Lõika sibul poolrõngasteks ja kombineeri seentega. Prae keskmisel kuumusel pehmeks.

Lõika baklažaanid väikesteks õhukesteks viiludeks, pane 10 minutiks keevasse vette, eemalda, pigista ja prae õlis pehmeks.

Pane vormidesse kiht seeni ja sibulat ning vala peale 2 spl. l. hapukoor.

Järgmine kiht on kanaliha ja kalla peale ka hapukoor.

Laota baklažaanid lihale, soola veidi ja vala üle hapukoorega.

Määri peale riivitud Hollandi juust ja küpseta ahjus 180°C juures 15-20 minutit.

Serveerimisel kaunista roheliste petersellilehtedega. Külalisi rõõmustab maitsev julienne kana ja seentega.

Kuidas teha julienne'i seente, kana ja õuntega

Mõned koduperenaised mõtlevad, kas seeni julienne'i on võimalik puuviljadega küpsetada? Näiteks kuidas teha julienne’i seente, kana ja õuntega?

  • Kanafilee - 200 g;
  • Sibul - 1 tk;
  • Õunad (magushapud) - 2 tk;
  • Munad - 2 tk.;
  • majonees (võib kasutada hapukoort) - 200 g;
  • Pehme juust - 200 g;
  • Oliiviõli - 3 spl. l .;
  • sool;
  • valge pipar ja paprika - igaüks 1/4 tl;
  • Basiilik.

Keeda kanafilee, lase jahtuda ja lõika suvalisteks tükkideks.

Munad jahutatakse keemiseni, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.

Lõika õunad ilma kooreta kuubikuteks, umbes 1x1 cm.

Haki sibul ja prae oliiviõlis pehmeks.

Sega kõik keedetud toidud, sool, lisa paprika ja valge pipar.

Sega läbi, maitsesta majoneesiga ja pane kookosmasinatesse.

Riivi peale pehme juust ja pane 10-15 minutiks ahju.

Serveeri kaunistatud roheliste basiilikulehtedega.

Julienne'i valmistamine kodus kana, seente ja munadega

Pakume huvitavat retsepti julienne jaoks kana, seente ja munadega. Selle ettevalmistamiseks kulub vaid 10 minutit. Toodete ja maitseainete eest tasub aga eelnevalt hoolt kanda.

  • Hapukoor - 150 g;
  • Munad - 4 tk .;
  • Seened - 300 g;
  • Kana rinnatükk - 300 g;
  • Juust - 200 g;
  • Sibul - 3 tk .;
  • sool;
  • Või;
  • Roheline sibul - 1 kamp.

Jahvata eelküpsetatud liha suvalisteks väikesteks tükkideks.

Lõika seened ja sibul kuubikuteks ning prae õlis, kuni segu on kuldne.

Kombineerige liha seente ja sibulaga, soola ja hautage madalal kuumusel 5-7 minutit.

Laota vormidesse ning valmista hapukoorest ja munadest täidis.

Vahusta hapukoor ja munad vispliga, lisa veidi soola ja vala täidis vormidesse.

Vala peale kiht riivjuustu ja pane 10 minutiks ahju.

Enne serveerimist jahvata julienne hakitud rohelise sibulaga.

Visuaalne video julienne'i valmistamisest kana ja seentega aitab igal algajal kokal luua hämmastava kuuma suupiste meistriteose:

Kuidas valmistada julienne'i kana, seente ja kõrvitsaga

Järgmine valik ütleb teile, kuidas valmistada julienne kana, seente ja kõrvitsaga.

  • Kõrvits (kooritud) - 200 g;
  • koor (rasvane) - 300 g;
  • Jahu - 1 spl. l .;
  • Juust - 100 g;
  • peen meresool;
  • Või - ​​50 g;
  • Kana liha - 200 g;
  • Seened - 400 g;
  • Muskaatpähkel.

Pannil keeda 2 spl. vesi ja viska 10 minutiks väikesed kõrvitsakuubikud. Nõruta vesi, loputa kõrvits jooksva külma veega.

Määri vormid ja pane kõrvits põhjale.

Puista peale muskaatpähkel ja vala 2 spl. l. kreem.

Keeda kanaliha, jahuta, lõika ribadeks ja pane kõrvitsale.

Lõika seened tükkideks, prae õlis pehmeks, soola ja pane lihale.

Sega jahu koorega, sega korralikult läbi, maitsesta soolaga ja hauta 5 minutit, kuni see pakseneb.

Kalla valmis kaste vormidesse täidisele, hõõru peale juust ja pane ahju.

Küpseta julienne'i 180 ° C juures 20-25 minutit.

Julienne'i retsept kana, seente ja ananassidega

Veel ühe kurioosse kana ja seentega julienne retsepti saab valmistada ananassikonservidega, mis annab roale magusama maitse.

  • Kanafilee - 400 g;
  • Seened - 400 g;
  • Sibul - 3 tk .;
  • Ananassid - 300 g;
  • Juust - 200 g;
  • koor - 200 g;
  • Jahu - 2 spl. l .;
  • Sool maitse järgi;
  • Taimeõli;
  • Basiilik.

Keeda fileed pehmeks, jahuta ja lõika õhukesteks ribadeks. Prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Lõika seened viiludeks ja prae, kuni vedelik aurustub.

Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul seentele ja hauta 10 minutit.

Kombineerige liha, seened ja sibul ning segage õrnalt.

Nõruta ananassid, lõika kuubikuteks ning lisa lihale ja seentele.

Sega jahu osade kaupa koorega, sega korralikult läbi ja hauta tasasel tulel 5 minutit.

Vala kaste täidisesse, sega läbi ja aseta kookosmasinatesse.

Riivi kõva juust ja vala igasse vormi.

Küpseta umbes 15 minutit, kuni juustuküts on kuldne.

Tõsta peale basiilikulehed ja serveeri külalistele.

Vürtsikas julienne kana ja seentega

Need, kes armastavad vürtsikaid kuumi suupisteid, võivad valmistada vürtsika julienne. Kuidas valmistada julienne seentega, vaadake samm-sammult retsepti.

Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

  • Kana jalg - 2 tk;
  • Seened - 400 g;
  • Sibul - 3 pead;
  • Juust - 200 g;
  • Hapukoor - 200 g;
  • Küüslauk - 7 nelki;
  • Tšilli pipar - 0,5 tl;
  • Jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
  • Jahu 1 spl. l .;
  • Või;
  • soola.

Kuidas muuta julienne teravusega intensiivsemaks ning samal ajal õrnaks ja mahlakaks? Selleks ei tohiks küüslauku ja pipart pikka aega kuumtöödelda.

Keeda kanakoib, lõika õhukesteks ribadeks ja sega hakitud küüslauguküüne, tšilli ja musta maapinnaga.

Lõika seened ja sibul kuubikuteks, prae võis 15 minutit, maitsesta soolaga.

Kuumutage jahu kuival pannil, valage sisse hapukoor ja segage, kuni jahutükid on täielikult lahustunud.

Sega liha ja seened sibulaga kokku, jaota vormidesse ja vala üle hapukoorekastmega.

Puista täidise peale riivjuust ja küpseta ahjus 15 minutit.

Küpsetame kodus julienne’i ja rõõmustame oma peret imelise kuuma suupistega!

Nagu näete, saate julienne kodus valmistada ilma suuremate raskusteta. Kõik, mida vajate, on soov ja minimaalne toodete komplekt. Proovige seda, küpseta ja siis saab julienne'ist teie lemmikroog.