emmabrewda.com

Primorsky krai metsad on seente jaoks ebatavaliselt "viljakad". Siin kasvavad seda tüüpi viljakehad, mida teistes Vene Föderatsiooni piirkondades üldse ei leidu või leidub, kuid väga harva. Ekspertide sõnul kasvab sellel territooriumil umbes 800 liiki seeni, neist 300 on söödavad.

Ryadovka seeni ei peeta populaarseks, kuid need on seeneriigi hämmastav ja mitmekesine liik. Ridad kasvavad suurte rühmadena või pigem ridadena, mis iseloomustab nende nime. Väikesel alal võite koguda paar korvi neid seeni. Peaaegu kõik Venemaa territooriumi metsad on nende viljakehade poolest rikkad. Ryadovka seeni leidub ka Primorsky territooriumil.

Mereäärsete ryadovki aroom ja maitse on väga kõrged, see on eriti märgatav noorte seente puhul. Selles piirkonnas on kõige levinumad 2 tüüpi sõudmine: hall, samuti roosa või violetne. Paljud "vaikse jahipidamise" armastajad aga tavaliselt neid viljakehi ei kogu, sest kardavad neid mittesöödavate ja mürgiste liikidega segamini ajada. Lisaks vajavad read erilist lähenemist - neid tuleb leotada ja keeta soolaga maitsestatud vees.

Primorsky krai read jagunevad kevad-, suve- ja sügistüüpideks. Lisaks jagunevad need söödavateks, tinglikult söödavateks ja mürgiseenteks.

Nagu juba märgitud, on roosad ja hallid liigid Primorsky krai ridades kõige populaarsemad söögiseened, seetõttu pakume nende viljakehade fotot.

Tavaliselt kasvavad nad lehtmetsades, kus kasvavad valdavalt tammed. Neid võib kohata ka sega- ja okasmetsades. Need on söödavad sõudjad, kuid oma ebatavalise värvi tõttu näevad nad välimuselt hirmutavad. Kui seenekorjaja ei tea, kuidas selliseid viljakehi tuvastada, ei hakka ta neid kunagi koguma, arvates, et need on kärbseseened.

Kõik Primorsky territooriumil kasvavad söödavad rjadovka seened, sealhulgas tinglikult söödavad liigid, tuleb eelnevalt kuumtöödelda keetmise teel, sõltuvalt suurusest 20 minutit kuni 40 minutit.

Seeneroosa ryadovka Primorye linnas

Soovitame teil tutvuda Primorsky territooriumi seenerea foto ja kirjeldusega - lilla või roosa rida.

Ladinakeelne nimi:Lepista irina.

Perekond: Tavaline.

Perekond: Lepista.

Sünonüümid: rida on violetne, violetne või roosa.

Müts: läbimõõduga 4–15 cm, lihavad, suured. Noorte isendite mütsi kuju on padjakujuline, seejärel kummuli. Täiskasvanud seentel on kübara servad pragudega ebaühtlased. Sellel on roosakaspruun värv, mille keskel on tumedam toon.

Jalg: suur, massiivne läbimõõduga 1–2 cm. Kõrgus 5 cm kuni 10, mõnikord kuni 12 cm pikendatud põhjaga. Valge või roosa kreemika varjundiga. Jala pinnal on iseloomulikud vertikaalsed löögid, mõnikord mitte eriti märgatavad.

Tselluloos: valge, purunedes muutub roosaks, tihe, paks meeldiva violetse lõhna ja magusa maitsega. Liha sääre juures on üsna sitke ja kiuline.

Plaadid: vaba ja sagedane, ei ulatu massiivse jalani. Noortel isenditel on plaadid valkjat värvi, mis lõpuks muutuvad roosaks.

Spooripulber: roosa.

Rakendus: mida kasutatakse toiduvalmistamisel mis tahes kujul, sobib hästi erinevateks töötlemisprotsessideks, sealhulgas marineerimiseks ja soolamiseks. Meditsiinilistel eesmärkidel violetset rida ei kasutata.

Söödavus: söögiseen, mis meenutab lilla või lilla rjadovka maitset.

Sarnasused ja erinevused: väga sarnane valge suitsukõnelejaga. Viimasel on aga ebameeldiv lõhn ja lahtine jalapulp.

Levitamine: Primorye roosa ryadovka sügisliik kasvab leht- ja segametsades, harvemini leidub neid okaspuudes. Saagikoristusaeg on september ja oktoober. Ta kasvab laiades ridades või moodustab nn "nõiaringe".

Seenehall ryadovka Primorsky territooriumi lõunaosas

Teine Primorjes levinud rjadovka seenetüüp on hall rjadovka. Seenekorjajad kinnitavad, et seeni võib süüa mis tahes kujul - soolatud, marineeritud, praetud, hautatud, külmutatud ja isegi juustu kujul.

Piirkonna parasvöötmes on hall rjadovka. Ta kasvab igal pinnasel ja isegi metsaalusel, septembrist novembri keskpaigani. Korjamise kõrgaeg on septembri keskel ja oktoobri alguses. Primorye's kasvavatel hallidel ryadovkidel on hämmastav maitse, kuigi nad kuuluvad söödavuse 4. kategooriasse. Neid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks. Lisaks sobivad need seened suurepäraselt marineerimiseks, soolamiseks, praadimiseks, hautamiseks.

Primorski territooriumi lõunaosas eelistavad sõudjad hallid seened kasvada männi- või segametsades, eriti seal, kus on palju sammalt ja langenud lehti. Kuigi nende värvus ei ole väga hele, on seeni mullapinnalt kerge leida ja nad kasvavad suurte rühmade või ridadena.

Pakume teile näha fotot Primorsky territooriumil kasvavast ryadovkast ja tutvuda selle seene kirjeldusega.

Ladinakeelne nimi: Tricholoma portentosum.

Perekond: Tavaline.

Perekond: Tricholom.

Sünonüümid: liiv on hall, rida on triibuline, podosnovik.

Müts: Läbimõõduga 4–12 cm, lihavad, keskel paiknevad mugulad, katsudes siledad. Noored viljakehad on ümara-koonilise kujuga, mis vanusega muutub lamedaks, mõne ebakorrapärasusega peaaegu laiali. Korgi valtsitud servad pragunevad vanusega ja painduvad ülespoole. Värvus varieerub tumehallist helehallini koos oliivi- või purpursete toonide seguga. Korgi pinna värvus on ebaühtlane, tumedama keskosaga. Kui vihma sajab, muutub müts libedaks ja kleepuvaks. Pöörake tähelepanu Primorsky territooriumil leitud ryadovka seene fotole:

Jalg: on laia põhjaga silindrilise kujuga. Kõrgus kuni 10-12 cm läbimõõduga kuni 3 cm, kiuline. Noortel seentel on jala ehitus kindel ja tihe, vanematel õõnes. Väga sageli on jalg üleni sambla või leht-okaspuu allapanu sisse kastetud. Värvus on hallikas, vähese kollasusega, ülaosas on jalg kaetud pulbrilise kattega.

Tselluloos: hall või valkjas, võib purunemisel muutuda kollaseks. Tihe, värske jahvatatud jahu lõhnaga ja meeldiva maitsega.

Plaadid: üsna lai, looklev, hõre, valge. Täiskasvanueas omandavad plaadid halli varjundi.

Söödavus: 4. kategooria söögiseen.

Levitamine: Ryadovka mereäärsed seened eelistavad okas- ja segametsi, kus peamiseks tingimuseks on männi olemasolu. Just nende puudega meeldib hallidele ridadele mükoriisat moodustada. Kasvavad septembrist kuni külmadeni, kannavad sõbralikult vilja, moodustades suuri ja laiu halli seente ridu või ringe.