emmabrewda.com

Väljamõeldud kujuga seente hulka kuuluvad viljakehad, mis näevad välja nagu munad. Need võivad olla nii söödavad kui ka mürgised. Munakujulisi seeni leidub väga erinevates metsades, kuid enamasti eelistavad nad kobedat mulda, moodustavad sageli mükoriisat erinevat tüüpi okas- ja lehtpuudega. Sellel lehel on toodud kõige tavalisemate munakujuliste seente omadused.

Munakujulised sõnnikuseened

Hall sõnnikumardikas (Coprinus atramentarius).

Perekond: Sõnnikumardikad (Coprinaceae).

Hooaeg: juuni lõpp - oktoobri lõpp.

Kasv: suurtes rühmades.

Kirjeldus:

Noore seene kübar on munajas, seejärel laialt kellukakujuline.

Viljaliha on hele, kiiresti tumeneb, maitselt magus.Kütsi pind on hall või hallikaspruun, keskelt tumedam, väikeste tumedate soomustega. Rõngas on valge, kaob kiiresti.Kütsi serv on pragunev .

Vars valge, tüvest veidi pruunikas, sile, õõnes, sageli tugevalt kaardus.Plaadid on lahtised, laiad, sagedased; noortel seentel on need valged, vananedes muutuvad mustaks, siis autoliseeruvad (hägustuvad mustaks vedelikuks) koos korgiga.

Tinglikult söödav seen. See on söödav alles noorelt pärast eelnevat keetmist. Alkohoolsete jookidega joomine põhjustab mürgistust.

Ökoloogia ja levik:

Ta kasvab huumusrikastel muldadel, põldudel, juurviljaaedadel, puistangutel, sõnniku- ja kompostihunnikute läheduses, metsas raiesmikel, lehtpuude tüvede ja kändude läheduses.

Valge sõnnikumardikas (Coprinus comatus).

Perekond: Sõnnikumardikad (Coprinaceae).

Hooaeg: augusti keskpaik - oktoobri keskpaik.

Kasv: suurtes rühmades.

Kirjeldus:

Viljaliha on valge, pehme, kübara ülaosas on pruuni tuberkuloosiga.

Vars on valge, siidise läikega, õõnes.Vanadel seentel on plaadid ja kübar autolüüsitud.

Noore seene kübar on piklik munajas, siis kitsalt kellukakujuline, valkjas või pruunikas, kaetud kiuliste soomustega.Vanusega hakkavad plaadid altpoolt roosakaks muutuma Plaadid on lahtised, laiad, sagedased, valged.

Seen on söödav ainult noorelt (kuni plaadid tumenevad). Tuleb kogumise päeval ringlusse võtta; soovitatakse eelnevalt keeta. Ei tohi segada teiste seentega.

Ökoloogia ja levik:

Ta kasvab orgaaniliste väetisterikastel kobedatel muldadel, karjamaadel, köögiviljaaedades, viljapuuaedades ja parkides.

Virvendav sõnnik (Coprinus micaceus).

Perekond: Sõnnikumardikad (Coprinaceae).

Hooaeg: mai lõpp - oktoobri lõpp.

Kasv: rühmadena või agregaatidena.

Kirjeldus:

Nahk on kollakaspruun, noortel seentel on kaetud väga väikeste teraliste soomustega, moodustuvad õhukesest harilikust. värvus on alguses valkjas, siis muutuvad mustaks ja hägustuvad.

Viljaliha on noorelt valge, hapu maitsega.

Jalg on valkjas, õõnes, habras; selle pind on sile või kergelt siidine.Mütsi serv on kohati rebenenud.

Kork on kellukakujuline või munajas, soonelise pinnaga.

Tinglikult söödav seen. Tavaliselt ei koristata kübarate väiksuse ja kiire autolüüsi tõttu. Värskelt kasutatud.

Ökoloogia ja levik:

Ta kasvab nii metsas, lehtpuude puidul kui ka linnaparkides, hoovides, kändudel või vanade ja kahjustatud puude juurtel.

Munalaadsed sõnnikuseened on näidatud nendel fotodel:

Veselka seen või neetud (nõia)muna

Harilik Veselka (Phallus impudicus) ehk kuradi (nõia)muna.

Perekond: Veselkovye (Phallaceae).

Hooaeg: mai - oktoober.

Kasv: üksikult ja rühmadena

Veselka seene (neetud muna) kirjeldus:

Munakoore jäänused Küps kübar on kellukakujuline, ülaosas auguga, kaetud tumeda oliiviõliga, millel on kukkumislõhn Kasvukiirus pärast munade küpsemist ulatub 5 mm minutis Kui eoskiht on söödud. putukate toimel muutub kork selgelt nähtavate rakkudega vatiks.

Vars on käsnjas, õõnes, õhukeste seintega.

Noor viljakeha on poolmaa-alune, ovaalne sfääriline või munajas, läbimõõduga 3-5 cm, valkjas.

Toiduks kasutatakse munakoorest kooritud ja praetud noori viljakehi.

Veselka seene (nõiamuna) ökoloogia ja levik:

Kasvab kõige sagedamini lehtmetsades, eelistab huumusrikkaid muldi. Eoseid levitavad putukad, keda meelitab seene lõhn.

Muud seened, mis näevad välja nagu munad

Koerte mutinus (Mutinus caninus).

Perekond: Veselkovye (Phallaceae).

Hooaeg: juuni lõpp - september.

Kasv: üksikult ja rühmadena.

Kirjeldus:

Viljaliha on poorne, väga õrn."Jala" väike muguljas ots on küpsena kaetud pruuni-oliivipuidu eoseid kandva kukkumislõhnalise limaga.Kui putukad lima närivad, muutub viljakeha tipp oranžiks ja siis hakkab kogu viljakeha kiiresti lagunema.

"Jalg" on õõnes, käsnjas, kollakas.Noor viljakeha on munajas, 2-3 cm läbimõõduga, hele, juureprotsessiga.

Muna nahk jääb "jala" põhja tupeks.

Seda munataolist seent peetakse mittesöödavaks. Mõnede teadete kohaselt võib munakoores olevaid noori viljakehi süüa.

Ökoloogia ja levik:

Kasvab okasmetsades, tavaliselt kõdunenud lamapuidu ja kändude läheduses, mõnikord saepuru ja kõduneva puidu peal.

Ketendav tsüstoderm (Cystoderma carcharias).

Perekond: Šampinjonid (Agaricaceae).

Hooaeg: augusti keskpaigast novembrini.

Kasv: üksikult ja väikestes rühmades.

Kirjeldus:

Noorte seente kübar on kooniline või munajas.Valminud seente kübar on lamekumer või lamavas asendis.Laadused on sagedased, õhukesed, kleepuvad, vahepealsete plaatidega, valkjas Nahk on kuiv, roosakas Rõngas on lehtrikujuline , roosa-hall.

Jalg on aluse suunas veidi paksenenud, teraline ketendav, korgiga sama värvi.

Viljaliha on habras, kahvaturoosa või valge, puiduse või mullase lõhnaga.

Seeni peetakse tinglikult söödavaks, kuid selle maitse on madal. Toiduks seda praktiliselt ei kasutata.

Ökoloogia ja levik:

Ta kasvab okas- ja segametsades (männiga), kriitmuldadel, samblal, allapanul. Lehtmetsades on see äärmiselt haruldane.

Caesari seen (Amanita caesarea).

Perekond: Amanitaceae (Amanitaceae).

Hooaeg: juuni - oktoober.

Kasv: üksikult.

Kirjeldus:

Noorte seente kübar on munajas või poolkerakujuline.Valminud seente kübar on kumer või lame, soonelise servaga. "Muna" staadiumis võib Caesari seeni segi ajada kahvatu kärbseseenega, millest ta erineb läbilõike poolest: mütsi kollane nahk ja väga paks üldtekk.

Nahk on kuldoranž või erkpunane, kuiv, tavaliselt ilma loori jääkideta.Volva on väljast valge, sisepind võib olla kollakas.Volva on lahtine, sakiline, kuni 6 cm lai, kuni 4 -5 mm paksune.

Kübara viljaliha on lihakas, koore all helekollane.Plaadid on kuldkollased, lahtised, sagedased, keskelt laiad, servad kergelt narmastega.Sääre viljaliha on valge, iseloomuliku lõhna ja maitseta.

Seda on iidsetest aegadest peetud üheks parimaks delikatessiks. Küpseid seeni võib keeta, restil küpsetada või praadida, seeni sobib ka kuivatada ja marineerida. Katkematu volvaga kaetud noori seeni kasutatakse toorelt salatites.

Ökoloogia ja levik:

Moodustab mükoriisa koos pöögi, tamme, kastani ja teiste kõvade puuliikidega. Kasvab mullapinnal leht-, aeg-ajalt okasmetsades, eelistab liivast mulda, sooja ja kuiva kohta. Levinud Vahemere subtroopikas.Endise NSV Liidu riikides leidub seda Gruusia läänepoolsetes piirkondades, Aserbaidžaanis, Põhja-Kaukaasias, Krimmis ja Taga-Karpaatias. Vilja saamiseks on 15-20 päeva vaja stabiilset sooja ilma (vähemalt 20 ° C).

Sarnased liigid.

Caesari seen erineb punasest kärbseseenest (mille kübaralt pestakse vahel ka kattejäänused maha) rõnga ja plaatide kollase värvuse poolest (kärbseseenel on need valged).

Amanita phalloides.

Perekond: Amanitaceae (Amanitaceae).

Hooaeg: augusti alguses - oktoobri keskpaigas.

Kasv: üksikult ja rühmadena.

Kirjeldus:

Kork on oliivjas, rohekas või hallikas, poolkerakujulisest kuni lamedani, sileda serva ja kiulise pinnaga.Plaadid on valged, pehmed, vabad.

Jalg on kübaravärvi või valkjas, sageli kaetud muaaremustriga Volva on selgelt piiritletud, vaba, labane, valge, 3-5 cm lai, sageli pooleldi pinnasesse sukeldatud Rõngas on alguses lai , narmastega, väljast triibuline, sageli kaob vanusega Kübara nahal loori jäänused enamasti puuduvad Viljakeha noorelt munajas, üleni kilega kaetud.

Viljaliha on valge, lihakas, kahjustamisel ei muuda värvi, maheda maitse ja lõhnaga.Sääre juurest paksenemine.

Üks ohtlikumaid mürgiseid seeni. Sisaldab bitsüklilisi toksilisi polüpeptiide, mis kuumtöötlemisel ei hävine ning põhjustavad rasvade degeneratsiooni ja maksanekroosi. Täiskasvanu surmav annus on 30 g seeni (üks kübar); lapsele - veerand mütsi. Mürgised pole mitte ainult viljakehad, vaid ka eosed, seetõttu ei tohiks kahvatu kärbseseene lähedusest korjata teisi seeni ja marju. Seene eriline oht seisneb selles, et mürgistusnähud ei ilmu pikka aega. Ajavahemikul 6 kuni 48 tundi pärast tarbimist ilmnevad alistamatu oksendamine, soolekoolikud, lihasvalu, kustutamatu janu, kooleralaadne kõhulahtisus (sageli verega). Võimalik on kollatõbi ja maksa suurenemine. Pulss on nõrk, vererõhk on madal, täheldatakse teadvusekaotust. Pärast sümptomite ilmnemist ei ole tõhusaid ravimeetodeid. Kolmandal päeval algab "vale heaolu periood", mis kestab tavaliselt kaks kuni neli päeva. Tegelikult jätkub sel ajal maksa ja neerude hävitamine. Surm saabub tavaliselt 10 päeva jooksul pärast mürgistust.

Ökoloogia ja levik:

Moodustab mükoriisat erinevate lehtpuuliikidega (tamm, pöök, sarapuu), eelistab viljakaid muldasid, kergeid leht- ja segametsi.

Metsaseen (Agaricus silvaticus).

Perekond: Šampinjonid (Agaricaceae).

Hooaeg: juuni lõpp - oktoobri keskpaik.

Kasv: rühmades.

Kirjeldus:

Plaadid on algul valged, siis tumepruunid, otste poole kitsenevad Viljaliha valge, purunemisel punetav.

Kübar on munajas kellukakujuline, küpselt lamedalt laiali, pruunikaspruun, tumedate soomustega.

Vars on silindriline, sageli aluse poole veidi tursunud.Seene munasarnane kilejas valge rõngas kaob küpsuses sageli.

Maitsev söögiseen. Kasutatud värskelt ja marineeritud.

Ökoloogia ja levik:

Kasvab okaspuu- (kuusk) ja segametsades (kuusikutega), sageli sipelgaküngaste läheduses või nende peal. Ilmub ohtralt pärast vihma.

Kinnaverpunane (Calostoma cinnabarina).

Perekond: Valed vihmamantlid (Sclerodermataceae).

Hooaeg: suve lõpp - sügis.

Kasv: üksikult ja rühmadena.

Kirjeldus:

Vale pedicle on poorne, ümbritsetud želatiinmembraaniga.

Viljakeha välimine kest puruneb ja koorub maha.Valmides pikeneb vars, tõstes vilja n substraadist kõrgemale.

Viljakeha on ümar, munajas või muguljas, noortel seentel punasest punakasoranžini, ümbritsetud kolmekihilise kestaga.

Mittesöödav.

Ökoloogia ja levik:

Kasvab pinnasel, leht- ja segametsades, metsaservades, tee- ja radade ääres. Eelistab liivaseid ja saviseid muldasid.Levinud Põhja-Ameerikas; Venemaal leidub seda harva Primorski territooriumi lõunaosas.

Tüügastega lunn (Scleroderma verrucosum).

Perekond: Valed vihmamantlid (Sclerodermataceae).

Hooaeg: august - oktoober.

Kasv: üksikult ja rühmadena.

Kirjeldus:

Viljakeha on muguljas või reniformne, pealt sageli lapik, koor õhuke, korgise koorega, valkjas, seejärel ookerkollane pruunikate soomuste või tüükadega.

Valminud viljaliha muutub lõtvuks, hallikasmustaks, omandab pulbrilise struktuuri.Juuretaoline väljakasv laiadest lamedatest mütseelikiududest.

Vale jalalaba on sageli piklik.

Nõrgalt mürgine seen. Suures koguses põhjustab see mürgistust, millega kaasneb pearinglus, kõhukrambid, oksendamine.

Ökoloogia ja levik: Kasvab kuivadel liivastel muldadel metsades, aedades ja parkides, lagendikel, sageli teeservadel, kraaviservadel, radadel.

Sakulaarne pea (Calvatia utriformis).

Perekond: Šampinjonid (Agaricaceae).

Hooaeg: mai lõpp - septembri keskpaik.

Kasv: üksikult ja väikestes rühmades.

Kirjeldus:

Viljakeha on laialt munajas, kotikujuline, pealt lame, valevarrekujulise alusega Väliskest on paks, villane, algul valge, hiljem muutub kollaseks ja pruunistub.

Viljaliha on alguses valge, seejärel muutub rohekaks ja tumepruuniks.

Küps seen praguneb, murdub pealt ja laguneb laiali.

Noored valge viljalihaga seened on söödavad. Seda tarbitakse keedetult ja kuivatatult. Sellel on hemostaatiline toime.

Ökoloogia ja levik:

Kasvab leht- ja segametsades, metsaservadel ja raiesmikel, niitudel, karjamaadel, karjamaadel, põllumaal.