Ahjus täidetud ja küpsetatud šampinjoni seened: retseptid maitsvate roogade valmistamiseks

Šampinjone on alati peetud kõige soodsamateks seenteks, mida kasvatatakse tööstuslikus mastaabis ja mis on poelettidel aastaringselt saadaval. Seetõttu saavad need viljakehad aluseks mitmesugustele eelroogade ja pearoogade retseptidele.

Ahjus küpsetatud täidetud šampinjonid on perenaiste seas eriti populaarsed. Nende küpsetamine ei võta rohkem kui 30 minutit, sest seente eeliseks on see, et neid ei kuumtöötleta pikka aega.

Ahjus küpsetatud šampinjonid hakklihaga täidetud

Hakklihaga täidetud ahjuseened sobivad suurepäraselt pereõhtusöögiks või maiuspalaks mõneks eriliseks sündmuseks. Eelrooga serveeritakse ainult kuumalt, nii et saate roogi eelnevalt valmistada ja vajadusel küpsetada.

  • 15-20 suurt seeni;
  • 400 g hakkliha;
  • 2 pead sibulat;
  • 1 küüslauguküünt;
  • Taimeõli;
  • Sool ja must pipar.

Kuidas õigesti küpsetada hakklihaga täidetud ja ahjus küpsetatud seeni? Pidage kinni retseptist ja saate maitsva maiuse.

Vala pannile 2 spl. l. taimeõli, kuumutage, pange hakkliha, soola ja pipart maitse järgi, segage ja praege keskmisel kuumusel 15 minutit. Praadimisel sega hakkliha nii tihti kui võimalik, et see kõrbema ei läheks.

Jaga kilest kooritud seened: keera jalad ettevaatlikult lahti ja lõika kuubikuteks.

Eraldi praadige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage jalad, segage ja jätkake praadimist 10 minutit.

Kombineerige kõik koostisosad, segage, vajadusel soola.

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määri taimeõliga.

Asetage korgid välja, asetage neisse mitu tükki hakitud küüslauku.

Tõsta teelusikaga hakkliha, sibula ja seente täidis, vajuta peale.

Pane kuuma ahju ja küpseta 190°C juures 15 minutit.

Kanalihaga täidetud ja ahjus küpsetatud šampinjonid

Lihatäidisega ja ahjus küpsetatud šampinjonid on maitsev suupiste igaks puhuks.

Iga koduperenaine võib retsepti koostisosi muuta ja maitse järgi saada täiesti erineva roa. Serveeri seda kartulipüree või keedetud riisiga.

  • 20 tk. suured seened;
  • 300 g kanaliha;
  • 1 spl. kanapuljong;
  • 1 sibula pea;
  • 3 spl. l. hapukoor;
  • 100 g kõva juustu;
  • Taimeõli;
  • Sool ja jahvatatud paprika segu maitse järgi.
  1. Keeda liha (mis tahes kondita osa) soolaga maitsestatud vees koos loorberilehtede ja mõne musta piprateraga.
  2. Lase puljongis jahtuda, seejärel aseta paberrätikule klaas kuivama.
  3. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks, eemaldage koivad kübaradelt ja hakige ka peeneks.
  4. Tükelda kana noaga, kombineeri sibulate ja seentega, sega läbi ja prae õlis õhetavaks.
  5. Pane taldrikule, lase jahtuda, vala peale hapukoor ja lisa osa riivjuustu, soola ja pipart, sega läbi.
  6. Täida seenekübarad, tõsta võiga määritud ahjuplaadile.
  7. Vala 1 spl ahjuplaadile. kanapuljong, pane kuuma ahju ja küpseta 15 minutit. 180°C juures.
  8. Eemalda ahjuplaat, vala seente peale kiht riivjuustu ja pane 10 minutiks tagasi ahju.

Sibula ja majoneesiga täidetud šampinjonid

Väga huvitav on majoneesis sibulaga täidetud küpsetatud šampinjoni seente retsept. Tasub öelda, et täidetud seeni küpsetatakse majoneesis, mis annab neile teatud pikantsuse.

  • 15-20 suurt seenekübarat;
  • 5 pead sibulat;
  • 300 ml majoneesi;
  • 4 küüslauguküünt;
  • Taimeõli;
  • 50 g võid;
  • Sool maitse järgi;
  • 100 g kõva juustu.
  1. Valmistage küpsetusvorm kohe ette, määrides see võiga.
  2. Koorige sibul, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
  3. Pane pannile 2 spl. l. taimeõli ja prae kergelt kuldpruuniks.
  4. Pane kübaratesse väike tükk võid, täida sibulaga, suru alla ja puista peale väike kiht riivjuustu.
  5. Pane kübarad vormi, sega majonees soola ja purustatud küüslauguga, sega läbi ja vala seentele.
  6. Asetage roog eelsoojendatud ahju ja küpsetage 20 minutit. 190°C juures.
  7. Serveeri seda maitsvat maiust keedetud uute kartulite või mureneva riisipudruga.

Juustutäidisega šampinjonid

Juustutäidisega küpsetatud seente retsepti kasutades saate valmistada originaalse roa kogu perele või peole kutsutud sõpradele.

  • 20 suurt seeni;
  • 70 ml hapukoort;
  • 200 g kõva juustu;
  • Sool ja must pipar maitse järgi.
  • Või.
  1. Seente puhul eraldage jalad ettevaatlikult kübaratest, keerates neid sõrmedega.
  2. Lõika jalad väikesteks tükkideks ja prae õlis kuldpruuniks.
  3. Lase jahtuda, lisa soola ja jahvatatud pipart, riivitud kõva juustu ja maitse järgi hapukoort, sega.
  4. Pane mütsid võiga määritud ahjuplaadile.
  5. Täida igaüks juustuga ja aseta küpsetusplaat eelsoojendatud ahju.
  6. Küpseta 15 minutit. temperatuuril 190 ° C.

Köögiviljadega täidetud küpsetatud seened

Köögiviljadega täidetud küpsetatud seente retsepti on väga lihtne valmistada ja see on eelarveline. Kaunis, maitsev ja tervislik roog võib kaunistada isegi pidulikku pidu.

  • 15 suurt seeni;
  • 1-2 tomatit;
  • ½ avokaadot;
  • 1 punane ja 1 kollane paprika;
  • 1,5 spl. l. sojakaste;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 70 g võid;
  • Värsked koriander ja seesamiseemned maitse järgi.
  1. Seeni pestakse vees, kile eemaldatakse, jalad eemaldatakse ettevaatlikult.
  2. Tomatid lõigatakse kuubikuteks, avokaadod tükeldatakse noaga, paprika ka väikesteks kuubikuteks.
  3. Kõik tükeldatud toidud kombineeritakse, maitsestatakse sojakastme ja purustatud küüslauguga ning segatakse.
  4. Igasse mütsi asetatakse väike tükk võid.
  5. Alusta ettevalmistatud täidisega ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile.
  6. Need pannakse 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 15 minutit.
  7. Enne serveerimist kaunistatakse roog seesamiseemnete ja hakitud koriandriga.

Peekoniga täidetud šampinjonid

Kui proovite vähemalt korra peekoniga küpsetatud täidetud seente retsepti, soovite selle kindlasti oma kokaraamatusse kirja panna.

Roog osutub maitsvaks, rikkalikuks, mahlakaks ja vürtsikaks, nii et teie pereliikmetele see kindlasti meeldib.

  • 15 suurt seeni;
  • 200 g peekonit;
  • 1 sibul;
  • 200 g juustu;
  • 2 spl. l. võid;
  • 2 oksa rosmariini.
  1. Eraldage mütsid jalgadest, keerates neid ettevaatlikult kätega.
  2. Haki noaga kooritud sibul, peekon ja šampinjonikoivad.
  3. Kõigepealt prae sibul võis pehmeks, seejärel lisa seenekoivad ja jätka praadimist 10 minutit.
  4. Eraldi pange rosmariinioksad kuivale pannile, laotage välja ja praege tükeldatud peekon, eemaldades samal ajal eraldunud rasva.
  5. Lisa sibulale peekon, eemalda rosmariin, lisa sool ja sega läbi.
  6. Valmistage küpsetusplaat ette, määrides seda õliga.
  7. Täida mütsid täidisega, suru alla, puista peale riivjuust.
  8. Pange 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 20 minutit.