emmabrewda.com

Enamik inimesi usub, et puravikud on eranditult söögiseened. Tõelised seened teavad aga, et see arvamus on ekslik: mittesöödavaid puravikke on mitut sorti, mille kasutamine on tugeva kibeduse tõttu võimatu. Pealegi ei muutu nende seente maitse paremaks isegi pärast pikaajalist kuumtöötlust.

Altpoolt leiate mittesöödavate puravike (ilusad ja juurduvad) kirjeldused ja fotod, samuti teavet nende leviku halo kohta.

Puravikud on ilusad (mittesöödavad)

Kategooria: mittesöödav.

Kaunis puravikukübar (Boletus calopus) (läbimõõt 4-13 cm): pruun, pruun või oliiv, matt ja väga kuiv. Noortel puravikel on see poolkerakujuline, vanusega muutub kergelt kumeraks. Servad on tavaliselt sisekülje poole kaardus. Üldiselt sile, kuid võib olla veidi kortsus.

Jalg (kõrgus 4-17 cm): sidrun, valge või punakas, roosa või punase võrguga. Tavaliselt on see silindri või väikese tünni kujul. Väga tihe, võib olla terava otsaga.

Tselluloos: hele, kreemjas või valge, lõikes märgatavalt sinine.

Torujas kiht: sidruni- või oliiviroheline, ümarate pooridega.

Mittesöödavad puravikud on väga mõrkja maitsega ning kibedus ei kao ka pärast kuumtöötlemist. Seetõttu sai see oma nime ja seda ei kasutata toiduvalmistamisel.

Paarismängud: puudub.

Kui see kasvab: juuli lõpust oktoobri keskpaigani Venemaa lõunapiirkondades.

Kust ma võiksin leida: tavaliselt happelistel või liivastel muldadel, kõige sagedamini tammemetsades, mõnikord okaspuudel.

Söömine: pole kasutatud.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Muud nimed: puravikud on mittesöödavad, puravikud on ilusa jalaga.

Juurpuravik (populaarne)

Kategooria: mittesöödav.

Juurpuraviku kübar (Boletus radicans) (läbimõõt 5-25 cm): poolkera kujul, aja jooksul muutub see kergelt kumeraks ja võib olla kaetud väikeste pragudega. Puudutades sile, selle kahvatuhall või valkjas värvus muudab juurdunud puraviku saatana valulikuks.

Jalg (kõrgus 6-14 cm): tavaliselt kollane või sidruni, harvem roheka või oliivivärviga. Sellel on silindriline kuju, mis on kaetud peene ja kerge võrguga. Seene põhi näeb välja nagu väike mugul.

Torujas kiht: kasvab tihedalt varre külge, värvus on tavaliselt sama, mis seene alumisel osal. Kihi poorid on ümarad, vajutades omandavad märgatava sinaka varjundi.

Tselluloos: nagu jalg, sidrun või kollane. Lõikamisel ei erita eredat lõhna, kuid muutub märgatavalt siniseks.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ei kehti.

Paarismängud: söödav puravik (Boletus appendiculatus), poolvalgeseen (Boletus impolitus), mittesöödav puravik (Boletus calopus). Tüdruku puravik on koonusekujulise jala ja tumedamat värvi mütsiga. Lõikekohal olev poolvalge seen lõhnab nagu karboolhape ega muuda viljaliha õhuga kokkupuutel värvi. Ja mittesöödaval puravikul on intensiivsemat värvi jalg.

Kui see kasvab: juuli keskpaigast oktoobri lõpuni peaaegu kõigis Lõuna-Euroopa riikides.

Kust ma võiksin leida: lehtmetsade kuivadel lubjarikastel muldadel.

Söömine: seen on mittesöödav kibeduse tõttu, mis ei kao ka tugeva kuumtöötlemise järel.

Juurdunud puravike muud nimetused: jässakas puravikas, juurduv puravikas, käsnpuravikas mõru.