Pasta kukeseentega: retseptid seentega pasta valmistamiseks erinevates kastmetes

Kaasaegsed koduperenaised näevad sageli laual pastat kukeseentega. See rammus roog valmib üsna lihtsalt ja kiiresti ning tulemus on alati võrreldamatu.

Kukeseente, kana ja küüslauguga pasta retsept kreemjas kastmes

Kukeseente ja kanaga kooreses kastmes keedetud pasta on klassikaline toiduvalmistamise võimalus. Soovitame kasutada pakutud retsepti, et olla kindel, et kulutatud aeg ja pingutus on seda väärt.

  • 300 g pastat (farfalle või spagetid);
  • 400 g keedetud kukeseeni;
  • 1 kana rinnatükk;
  • 2 pead sibulat;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 100 g kõva juustu;
  • 200 ml koort;
  • oliiviõli (võimalik on ka taimeõli);
  • Sool maitse järgi;
  • Tüümian ja must pipar maitse järgi.

Kukeseentega pasta valmistamise retsept kooreses kastmes tuleb teha etappide kaupa.

Pese kanarind, eralda liha luust, pane keevasse vette ja küpseta pehmeks.

Keeda pasta pakendil oleva juhendi järgi, pane kurni ja nõruta.

Koori sibul ja küüslauk, loputa vees ja tükelda kuubikuteks.

Vala hästi kuumutatud praepannile õli, viska sisse küüslauk ja prae 20 sekundit, lisa sibul, prae pidevalt segades kuni karamellistumiseni.

Vala tükeldatud kukeseened sibula hulka, keera keskmisel kuumusel ja prae, kuni vedelik aurustub.Lõpus lisa sool, pipar ja tüümian ning sega läbi.

Valmistage kõva juust, riivides seda peeneks jaotusteks.

Lõika kanarind õhukesteks viiludeks, lisa seentele ja sibulatele, sega, lisa lihale ja seentele koor, sega läbi ja aja segu keema. Vala peale ½ osa riivjuustu, sega korralikult läbi ja jäta väljalülitatud pliidile.

Vala pasta kreemjasse seene- ja kanakastmesse.

21.

Sega korralikult läbi, kuumuta tasasel tulel 5 minutit. Tõsta taldrikutele, puista peale ülejäänud juust ja serveeri.

Kukeseened spageti ja tomatipastaga

Kukeseened tomatipastaga valmivad vaid 60 minutiga. Lihtne retsept sisaldab üsna lihtsaid koostisosi, kuid lõpptulemus on hämmastav.

  • 300 g pastat või spagette
  • 500 g keedetud seeni;
  • 2 sibula pead;
  • 1 spl. vesi;
  • 5 tükki. värsked tomatid;
  • 2 küüslauguküünt;
  • Taimeõli - praadimiseks;
  • 200 g sinki;
  • Sool maitse järgi;
  • 2 tl kuivatatud paprika.

Kukeseentega pasta valmistatakse retsepti järgi, millel on samm-sammult kirjeldus.

  1. Keeda spagetid poolküpseks, pane kurni ja loputa kuuma veega.
  2. Eraldi praadige õlis tükkideks lõigatud seened, lisage sibul ja jätkake praadimist 15 minutit.
  3. Prae sink eraldi pannil ja lisa sibula-seene massile.
  4. Blanšeerige tomateid 1 minut keevas vees, võtke kohe välja ja täitke külma veega.
  5. Eemalda nahk ja peenesta saumikseriga.
  6. Seejärel prae koos purustatud küüslauguga väikeses koguses õlis 5-7 minutit, lisa vesi ja hauta veel 10 minutit.
  7. Vala peale tomatipasta seente, singi ja sibulaga, vajadusel lisa soola, lisa paprika, sega.
  8. Lase tasasel tulel veidi podiseda, tõsta spagetid suurde kaussi ja vala peale tomatikastmes seente ja singiga.
  9. Soovi korral võid roogi kaunistada hakitud peterselliga.

Pasta kukeseente, juustu ja grilllõhega

Kui teie pere armastab pastat, seeni, kala ja juustu, valmistage pasta kukeseente ja grilllõhega. Kõik teie lemmikained ühes roas – hämmastavalt maitsev, rahuldav ja isuäratav kõigile kodus.

  • 500 g pasta (ükskõik milline);
  • 400 g lõhefilee;
  • 300 g keedetud kukeseeni;
  • 200 g mis tahes kõva juustu;
  • 100 ml kuiva valget veini;
  • 300 ml koort;
  • Oliiviõli - praadimiseks;
  • Sool ja must pipar maitse järgi;
  • Basiiliku lehed - kaunistamiseks.

Samm-sammult kirjelduse järgi valmib pasta kukeseente ja lõhega, millega algaja perenaine päris hästi hakkama saab.

  1. Pasta keedetakse soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele.
  2. Lõika kukeseened keskmise suurusega kuubikuteks ja prae õlis kuldpruuniks.
  3. Lõika filee 1,5-2 cm kuubikuteks ja lisa seentele.
  4. Vala juurde vein ja hauta pärast keemist 5-7 minutit.
  5. Kuumutage koor eraldi pannil keema laskmata.
  6. Lisa riivjuust ja sega segades oota, kuni see täielikult sulab.
  7. Valage seentele ja lõhele koor juustuga, lisage maitse järgi soola ja jahvatatud pipart, hautage 2-3 minutit.
  8. Vala kaste valmis pasta hulka, sega läbi ja laota portsjonitadrikutesse, kaunistades pealt basiilikulehtedega.

Pasta kukeseente, peekoni, hapukoore ja pestoga

Pasta kukeseente, peekoni ja pestoga on suurepärane võimalus pereõhtusöögiks. Kastme saab poest osta, kui aega ei ole, aga kodus saab teha.

  • 500 g pasta (ükskõik milline);
  • 400 g keedetud kukeseeni;
  • 200 g peekonit;
  • 7-10 Art. l. pesto kaste;
  • 200 ml hapukoort;
  • Taimeõli;
  • Sool ja jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
  • Basiiliku rohelised - kaunistamiseks.

Kukeseente ja pestoga pastat on lihtne valmistada, kui järgite alltoodud juhiseid.

  1. Pasta keedetakse pakendil oleva juhise järgi, volditakse kurn tagasi ja pestakse.
  2. Seened lõigatakse tükkideks, sama protseduur tehakse ka peekoniga.
  3. Õli soojendatakse, lisatakse seened, praetakse kuni kuldpruunini.
  4. Peekon pannakse sisse ja praetakse veel 5 minutit. keskmisel kuumusel.
  5. Peekoniga seentele lisatakse pastat, pestokastet, hapukoort, soola ja musta pipart.
  6. Kõik seguneb hästi, hautatakse 1-2 minutit. ja eemaldati tulelt.
  7. Pastat serveeritakse portsjonitena koos värskete basiilikuürtidega.