Kartuliga hautatud ja praetud puravikud: retseptid ja fotod toidu valmistamisest

Niipea, kui Venemaal algab seenehooaeg, ei lahku see toit praktiliselt laualt. Kartuliga küpsetatud pruunid kasetohud on ideaalne roog kogu pere toitmiseks ja külaliste laua katmiseks.

Kuidas seeni, kartuliga praetud kasekoort õigesti küpsetada, näidatakse mitmeid populaarseid ja üsna lihtsaid retsepte. Kõiki lihtsa roa pakutud võimalusi võib nimetada nende suuna parimateks.

Pruunid seened peetakse "üllasteks" seenteks, neid ei tohi enne praadimist keeta. Kuid paljud "vaikselt jahi" armastajad keedavad seeni 30 minutit ja jätkavad seejärel praadimist. Millise variandi valida, jääb teie otsustada.

Kuidas praadida puravikke kartuli ja peekoniga

Seeni saab kasetohude ja kartulitega korralikult praadida igaüks, sest see roog on üsna tavaline. Kuid proovige lisada peekonit seentele ja kartulitele ja veenduge, et peate katsetama - roog maitseb suurepäraselt.

  • 700 g kartulit;
  • 400 g seapekk;
  • 2 sibula pead;
  • 1 kg viljakehi;
  • 1 porgand;
  • Taimeõli;
  • Sool maitse järgi;
  • 3 küüslauguküünt.
  1. Pärast koorimist lõika seened tükkideks, haki sibul peeneks, lõika kartul ribadeks ja lisa vesi, riivi porgandid, lõika peekon väikesteks tükkideks.
  2. Prae soolo pannil poolküpseks, et see ei oleks kuldpruun.
  3. Valage 50 ml taimeõli, lisage hakitud sibul ja küüslauk.
  4. Prae õlis pehmeks, lisa porgandid, sega ja jätka praadimist 10 minutit.
  5. Lisa seened, alanda kuumust ja prae 15 minutit.
  6. Prae kartulid eraldi pannil minimaalses koguses õlis kuldpruuniks ning kombineeri seejärel seente ja peekoniga.
  7. Sega, soola maitse järgi, prae avatud kaanega 10 minutit, segades õrnalt puulabidaga.
  8. Kata kaanega ja lase 10 minutit väljalülitatud pliidil seista.

Prae kuiv pruun kask kartuli ja lihaga

Kuna värskeid seeni pole alati käepärast, siis võtame kuivatatud ja praeme julgelt kasetohtu kartuli ja lihaga. Roog osutub südamlikuks, aromaatseks ja väga maitsvaks, teie leibkond hindab seda.

  • 1 kg kartuleid;
  • 100 g kuivatatud seeni;
  • 400 g mis tahes liha;
  • 2 sibula pead;
  • Taimeõli;
  • Sool ja jahvatatud must pipar;
  • 1 tl Itaalia maitsetaimed.

Kuidas iseseisvalt kartuliga praetud puravikke küpsetada, kirjeldatakse protsessi üksikasjalikult.

  1. Loputa seened, kata sooja veega ja jäta üleöö seisma.
  2. Hommikul tühjendage vesi, valage külma ja keetke keskmisel kuumusel 15 minutit.
  3. Pese liha, eemalda luud, kui neid on, lõika tükkideks ja prae kuldpruuniks.
  4. Vali eraldi kaussi ja pane pannile sibulad, lisa õli ja prae kuldpruuniks.
  5. Vala sisse tükkideks hakitud keedetud seened, prae koos 20 minutit. madalal kuumusel.
  6. Prae kartulid eraldi, lõika õlis ribadeks, kombineeri liha ja seentega.
  7. Sega, soola, lisa maitse järgi Itaalia ürte ja jahvatatud musta pipart.
  8. Sega uuesti ja prae avatud kaanega madalal kuumusel 15 minutit. Kui sulle meeldib küüslauk, pigista enne serveerimist tassi 2-3 küünt ja sega läbi.

Kuidas valmistada soolatud kasetohud praekartuliga

Kui teie arsenalis pole värsket ja kuiva puravikku, võtke soolaseeni. Kaskekonservidega praekartulite retsept on suurepärane võimalus näljaste pereliikmete kiireks toitmiseks.

  • 1 kg kartuleid;
  • 700 g soolatud seeni;
  • 300 g sibulat;
  • Taimeõli;
  • Petersell ja/või till.

Järgige seda kasekoorega praekartulite samm-sammult retsepti.

Loputage soolaseened hästi, pange paberrätikule ja lõigake pärast kuivatamist tükkideks.

Lõika sibul poolrõngasteks, kombineeri seentega ja prae õlis 15 minutit.

Koori kartulid, pese ja lõika ribadeks, pane sisse seened ja prae koos 20-25 minutit.

Maitsesta maitse järgi soolaga, lisa hakitud ürdid, sega läbi, kata kaanega ja keera kuumus maha.

Hautatud puravikud kartuli ja hapukoorega

Kui saate suurepäraselt hakkama traditsioonilise praekartuli ja seente retseptiga, proovige kaskedega hautatud kartulit hapukoores küpsetada. Saate mitte ainult igapäevase, vaid samal ajal ka piduliku roa.

  • 700 g kartulit ja seeni;
  • 3 sibula pead;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 200 g peekonit;
  • 300 ml hapukoort;
  • Taimeõli;
  • 2 spl. l. hakitud petersell;
  • 5 tera musta pipart;
  • 1 loorberileht;
  • soola.

Samm-sammuline retsept koos kasepuudega kartulite keetmise fotoga aitab teil kõike õigesti teha.

  1. Pärast koorimist peske kartulid ja lõigake suurteks ribadeks, pange sügavasse kastrulisse, valage veidi õli, sulgege kaas ja küpseta 20-25 minutit. madalal kuumusel.
  2. Prae peekoniviilud, tükeldatud seened, poolrõngasteks hakitud sibul ja küüslaugukuubikud.
  3. Pane kõik kartulitele, soola, lisa loorberileht, pipraterad, sega.
  4. Lase 10 minutit haududa, vala peale hapukoor, sega uuesti korralikult läbi ja küpseta suletud kaane all veel 10-15 minutit.
  5. Kaunista roog ürtidega ja serveeri kuumalt portsjonitena.

Kuidas küpsetada pruuni kaske kartuli ja ketšupiga pannil

Kartul, keedetud seentega, kuuma ketšupi lisamisega - suurepärane roog liha lisandina. Olles valmistanud ebatavalise maiuse, saate külalistele näidata oma kulinaarset meisterlikkust.

  • 700 g seeni;
  • 3 sibulat;
  • 2 porgandit;
  • 10 kartulit;
  • 100 g kuuma ketšupit;
  • Vesi;
  • Taimeõli;
  • Sool, jahvatatud must pipar ja maitse järgi hakitud ürdid.

Kuidas pannil kartulitega kasetohud korralikult küpsetada, hautatud vürtsika ketšupiga, kirjeldatakse teile protsessi samm-sammult.

  1. Koori ja tükelda sibul, porgand, kartul: sibul poolrõngasteks, porgand väikesteks kuubikuteks, kartul viiludeks.
  2. Pärast eelnevat puhastamist peske seened, keetke 10 minutit. soolaga maitsestatud vees ja pane kurni, kurna.
  3. Valage 3 spl sügavasse hautisesse või kukke. l. või ja 50 ml vett, pange tükeldatud kartulid, sool, katke kaanega ja hautage 20 minutit. madalal kuumusel.
  4. Pane sibul pannile, vala peale veidi õli, prae 5-7 minutit, lisa porgandid ja seened, sega.
  5. Jätka praadimist 15 minutit, maitsesta soola ja pipraga, sega läbi.
  6. Pane kõik röstile, vala peale kuuma ketšupi ja 1 spl segu. vesi.
  7. Kata kaanega ja hauta 20 minutit. madalal kuumusel.
  8. Serveerimisel lisa 2 tl igasse portsjonisse kartulit seentega. hakitud rohelised.

Kuidas ahjus kasedega kartuleid küpsetada: samm-sammult kirjeldus

Proovige ahjus küpsetada kasetohuga kartuleid. Niipea, kui kõik hakkab küpsema, piinab majapidamine teid küsimusega, millal roog valmis saab?

  • 800 g kartulit;
  • 600 g seeni;
  • 6 küüslauguküünt;
  • ¼ h. L. kurkum;
  • 1/3 tl Provence'i maitsetaimed;
  • 1 väike suvikõrvits;
  • 3 sibula pead;
  • 5 kirsstomatit;
  • 5 oksa peterselli;
  • Sool ja taimeõli.

Retsepti samm-sammult kirjeldus aitab küpsetada ahjus puravikke kartulitega.

  1. Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse suurteks kuubikuteks.
  2. Kurkum, ürdid, 3 purustatud küüslauguküünt, 2 spl. l. õlid ja sool maitse järgi, segatud.
  3. Valmistatud seened lõigatakse tükkideks, praetakse õlis 15 minutit.
  4. Kata kaanega ja prae aeg-ajalt segades veel 10 minutit.
  5. Suvikõrvits lõigatakse suurteks ringideks, sibul 4-6 viiludeks, soolatakse ja segatakse kartulitega.
  6. Küpsetusnõu on õlitatud, kartulid köögiviljadega laotatakse,
  7. Järgmisena laotakse seened välja, kaetakse küpsetusfooliumiga ja pannakse ahju.
  8. Neid küpsetatakse temperatuuril 200 ° C 40 minutit, seejärel eemaldatakse foolium, lõigatakse viiludeks lõigatud tomatid, laotakse taldrikule ja küpsetatakse 10 minutit.
  9. Serveerimisel kaunistatakse roog roheliste petersellilehtedega.

Puravikud kartulitega pottides

Praetud kartul kaseseentega ja seejärel pottides juustu ja lihaga küpsetatud on gurmaanide poolt hinnatud vapustavalt maitsev roog. Retseptis olevad koostisosad on antud 4 poti keetmiseks.

  • 600 g sealiha;
  • 1 kg kartuleid;
  • 500 g seeni;
  • 1 porgand ja 1 sibul;
  • 200 ml hapukoort;
  • 200 g juustu;
  • 4 küüslauguküünt;
  • Sool ja jahvatatud must pipar;
  • Taimeõli;
  • Rohelised.

Kasepuude kartuliga küpsetamise retsepti kirjeldatakse samm-sammult.

  1. Pese sealiha, lõika kuubikuteks ja prae väheses õlis 15 minutit.
  2. Koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks, peske hästi ja praege eraldi pannil poolküpseks.
  3. Õlitatud pottidesse pane esmalt liha, seejärel poolrõngasteks lõigatud sibul, seejärel riivitud porgandiga segatud kartul.
  4. Pärast keetmist lõika seened tükkideks ja prae õlis kuldpruuniks.
  5. Lisa purustatud küüslauk, sool ja jahvatatud pipar, sega läbi ja tõsta kartulite peale.
  6. Sega hapukoor, riivjuust, sool, vahusta vispliga, vala pottide sisu ja pane kuuma ahju.
  7. Küpseta 40-50 minutit. temperatuuril 180 ° C, serveerimisel valage igasse potti veidi hakitud rohelisi.

Kuidas aeglases pliidis puravikke kartuliga maitsvalt praadida

Esmapilgul võib seentega keedetud kartul tunduda tühise retseptina. Puravikud koos aeglases pliidis küpsetatud kartulitega on aga hämmastavalt maitsva ja aromaatse roa variant.

  • 600 g kartulit;
  • 500 g keedetud seeni;
  • 2 sibulat;
  • 2 spl. l. jahu;
  • 150 ml vett;
  • 150 ml piima;
  • 3 spl. l. võid;
  • Sool ja vürtsid maitse järgi.

Kuidas aeglases pliidis pruune kaske maitsvalt kartulitega praadida, õppige protsessi samm-sammult kirjeldusest.

  1. Lülitage multikooker sisse ja seadke režiim "Küpsetamine", sulatage või, pange õhukesteks rõngasteks lõigatud sibul ja praege kuni kuldpruunini, umbes 10 minutit.
  2. Lisa viiludeks lõigatud seened, jätka praadimist veel 10 minutit.
  3. Koorige kartulid, lõigake ribadeks, peske ja pange aeglasesse pliiti.
  4. Maitsesta soolaga, lisa oma lemmikvürtsid, sega puu- või plastlusikaga õrnalt läbi.
  5. Lahjenda jahu veega, klopi vispliga läbi, vala juurde piim, klopi uuesti läbi.
  6. Valage seentega kartulitesse, sulgege kaas, lülitage režiim "Hautis" 40-50 minutiks sisse.
  7. Pärast signaali avage kaas, puistake hakitud ürtidega ja sulgege 10 minutit, et roog oleks infundeeritud.